茶树菇玉米套种模式

　　9月14日，“茶树菇玉米套种模式构建与示范推广现场观摩会”在德州市临邑县润发食用菌有限公司（下称润发公司）召开，来自山东省农科院、德州市、聊城市、泰安市农科院等单位的20多位省食用菌体系专家和20多位农技推广、农村乡土专家参加观摩会。与会人员对这种栽培模式给予了很高的评价，认为很有推广价值：
　　玉米采用植株高大、中晚熟的登海605等品种，密度适当加大，每亩5000～6000株，以提高郁闭度，给茶树菇一个适宜的温度、湿度、光照环境；采取大小行栽培，大行宽90厘米，小行宽40厘米；茶树菇属中温型食用菌，菌丝生长的最适温度为23-28℃，超过34℃停止生长，在-4℃可保存3个月，子实体原基分化的温度范围是12-26℃，最适温度为18-24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好;温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇；茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%-65%，即用手抓一把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。与玉米套种，可以充分利用玉米光合作用释放的二氧化碳；茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适当郁闭度的玉米行恰恰是茶树菇所需要的光照条件；立秋后温度适宜时将发好菌的菌袋放入大行，摆两行，行间隔10厘米左右，每亩1万袋；出菇期定时喷水，9月中上旬集中采收，每天收获2次，至玉米成熟时采收结束，菌袋移除。
　　茶树菇栽培基质主料为玉米芯、棉渣、棉籽壳等，每个菌包大约0.35公斤干料，所有成本不到1元钱，一般可收获0.25～0.35斤鲜菇。目前，茶树菇行情很好，深受市场欢迎，鲜菇可以卖到2.5元/公斤，每亩玉米地套种茶树菇可轻轻松松增收一万多元；由于茶树菇需要经常浇水，通风良好，玉米亩产还可增加200～300公斤；菌渣经过简单的发酵，可作为优质有机肥，既能供下一季玉米施用，也可以施用到蔬菜花卉等经济效益高的作物。
　　茶树菇是一种集高蛋白、低脂肪、低糖分、保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类，是一种很具发展前途的食用菌。