鹿茸菇中的新贵——棒棒鹿茸菇

　　随着鹿茸菇市场的不断发展，近几年鹿茸菇市场在逐渐细分，优秀的产品和知名品牌开始引领市场，而一些低质的细条鹿茸菇因为跟蟹味菇干品过于相似却逐渐沦为跟随者，因口感较差成为低价鹿茸菇的代名词。
　　据市场调研结果来看，庄老吉品牌粗条鹿茸菇产品成为了整个鹿茸菇行业的领航员，产品外观和口感一致得到了经销商和终端客户的认可，而近阶段新推出的“棒棒”品牌鹿茸菇更是一枝独秀的存在。棒棒鹿茸菇因条粗根齐而得名，是鹿茸菇中的上品。活力强劲的菌种，高能量的配方，加上12道独特的工艺，历经90天的生态培植，千锤百炼孕育出粗条鹿茸菇的外隽内秀!营养更高，口感更好，更香更脆！
　　棒棒鹿茸菇外形特点是挺拔直溜、菇帽大小均匀有度、色泽灰白淡雅；口感爽滑脆嫩、有嚼劲，菌香味扑鼻，令人无限神往而难以忘怀；内在特点是含水量较低，有效锁住营养成分，保持了原生态鹿茸菇的特色，是真正优质鹿茸菇。为了有效保障产品的均一性和稳定性，公司严格执行“12步控制法”流程。鹿茸菇平均株高6到13厘米、株杆直径1至2厘米、菇帽直径1.5到2厘米才能出库销售，尽管公司已经满负荷运转，但产品依旧供不应求。如此“火爆”的行情，和刚上市时的冷清形成鲜明对比。据了解，青禾公司鹿茸菇上市之初，市场一度难以打开，甚至出现“白送都没人要”的尴尬局面。为打开市场，公司销售人员跑了全国多个城市做宣传，通过试吃等方式进行推广。渐渐地，越来越多酒店、单位认可了鹿茸菇，订单也随之而来。目前，昆山青禾食用菌月产干品100吨，分销国内各个省级渠道市场及餐饮终端，2019年占国内鹿茸菇60%以上的市场份额，并相应推出了湘菜、粤菜、淮扬菜、徽菜系列食谱，获得了商家和消费者的一致好评。
　　产销两旺仍缓解不了鹿茸菇供不应求的矛盾。今年公司在湖北当阳设立分公司，建设一个年产2500吨鹿茸菇的生产基地。继而，今年11月份又在江苏滨海县成立盐城蓁熙生物科技有限公司，打造年产9000吨大型鹿茸菇生产基地，预计2020年1月就能出菇。外埠两大基地的建成，使昆山青禾的鹿茸菇年产能一跃达到14000吨，年产值向2亿元迈进，将占领国内60%以上鹿茸菇市场份额，引领并推动我国鹿茸菇产业快速发展。