郑峻(福建省蚕桑研究所福州 350003) 福建热作科技
秀珍菇[Pleurotus cornucopiae(Pau1.:Pers.)Rolland]又名小平菇[1]。该菇营养丰富,鲜嫩可口,深受消费者欢迎,近几年国内外市场广阔,供不应求。目前菇农都是用木屑和棉籽壳栽培,为了缓解食用菌生产大量消耗林木或大量从外省调入棉籽壳问题,我们利用玉米秸秆代替木屑和棉籽壳作栽培料栽培秀珍菇,以期降低栽培原料成本,提高经济效益。现将试验结果小结如下:
1 材料与方法
1.1 试验材料
供试秀珍菇菌种是从台湾地区引进的“台湾小平菇”,栽培温度5-24℃,菌盖浅灰色。玉米秸秆、木屑和棉籽壳的营养成分分析见表1。
l.2 试验配方
对照组(A):木屑23%、棉籽壳50%、麸皮25%、轻质碳酸钙2%;
对照组(B):木屑73%、麸皮25%、轻质碳酸钙2%;
试验组(C):木屑23%、玉米秸秆50%、麸皮25%、轻质碳酸钙2%。
1.3 试验方法
按配方将培养料搅拌均匀,加水使之含水量达65%左右,用15cm-30cm-0.05cm的聚丙烯折角袋栽培,每袋平均装干料3O魄,加上套环,塞上棉花,常压灭菌,温度达IO0℃维持12h。当温度降到28℃时进行无菌操作接菌,在25-28℃下培养30d左右,菌丝就能长满袋,然后观察污染菌袋和菌丝生长情况。夏季要促进原基分化,就要将菌袋在冷库中进行冷刺激[2](温差10℃左右)10-12h,然后移至菇房使其原基正常分化、长菇。每处理200袋,重复4次,按正常的栽培管理记录每潮菇的产量,计算生物转化效率。
2 结果与分析
2.1 不同培养料营养成分有差异
从表1可见,玉米秸秆的氮含量比木屑和棉籽壳高,但木质素含量比木屑和棉籽壳低。
表1 常用乐动体育热门赛事
料营养成分-(%)
备注:木屑为混合杂木
2.2 不同培养料对菌丝生长的影响
从表2可见,各种培养料配方均适合秀珍菇菌丝生长,菌丝生长速度和生长势无明显差异。
表2 不同培养料对菌丝生长的影响
2.3 不同培养料对生物效率的影响
由表3可知,用玉米秸秆可以完全代替棉籽壳栽培秀珍菇,其生物效率与对照组(A)没有显著差异(P>0.05),而用玉米秸秆代替木屑(占基质总量50%),秀珍菇生物效率与对照组)(B)差异显著(P<0.05),高l0.47百分点。
表3 替代栽培秀珍菇生物效率比较(%)
3 结论与讨论
利用玉米秸秆代替木屑和棉籽壳作栽培料栽培秀珍菇,是可行的。这可缓解食用菌生产大量消耗林木或大量从外省调入棉籽壳的矛盾,降低栽培原料成本,提高经济效益。同时节省了木屑,解决“菌木”矛盾,有利于保持生态平衡引。
参考文献
1、卯晓岚.有关我国食药用菌名称问题【J】.食用菌,2001(增刊):1-8
2、黄大斌,杨菁.秀珍菇高温季节的栽培技术【J】.食用菌,2001(增刊):247-248
3、陈君琛,沈恒胜.秀珍菇反季节高效栽培研究【J】.中国食用菌,2003,22(4):21-23