我们在实践中不断改进创新，制造出成本低、灭菌效果佳、节能、护理维修方便、易于移动的简易蒸汽灭菌灶。该灶分为炉灶、烟囱、蒸汽发生器、蒸汽灭菌箱及料罩五部分。使用简易蒸汽灭菌灶具有以下优点：一是成本低。1个简易蒸汽灭菌灶的制作成本不足500元。二是升温快。升温达IO0℃所需时间为一般墙体的30％～50％。三是冷却快、装卸料方便。灭菌箱与炉灶分开，卸去料罩后，只需冷却30分钟即可出料。又因无固定料门，装卸料较方便。四是灭菌彻底。用2个油桶相连，贮水量大，蒸汽发生量大，灭菌料受热均匀。五是节能。热能利用率高，可节约能源40％左右。六是易移动。该灶构造简单，更换场地时，只需把油桶及铁架移走，重新砌简易炉灶即可。其制作方法如下：

　　一、蒸汽发生器的制作

　　取油桶2个，去掉一端桶盖，对接焊成一个中通的密闭体，油桶上各开3个直径3．5厘米的孔，其中靠近烧火中心的2个孔各焊接l根空心钢管作蒸汽通道；靠近烟囱的1个孔焊接1根距桶底约5厘米的空心钢管(连接自来水或潜水泵)，用于加水。

　　二、水位观察计的制作

　　在烧火口上方、桶的一端上下各开一个直径1厘米的孔，每孔各焊接一小截弯曲的空心钢管，套上塑料水管(内放一红色圆形塑料片，便于观察水位)即可。

　　三、砌简易炉灶用泥灰、砖等砌成灶及烧火口(方法同常规)，然后将焊接好的油桶放置在砌好的灶上，桶底距离炉条约40厘米高，灶四周再向上砌，用泥灰封好，油桶露1／3。烟囱高度3米以上。

　　四、蒸汽灭菌箱的制作

　　用宽3厘米的角铁焊接成1个3面有栅栏，另一面空着(用于进出料袋)的框架。框架大小可根据生产规模确定，一般长1．8米、宽1、3米、高1，7米的框架可装香菇料袋1 200只左右。在灶旁地上用水泥、砖砌成与铁架长宽相等、高10厘米的底座，留冷气排放孔，铺设蒸汽管道(用橡皮管与蒸汽发生器相连)，放上铁架，铁架上铺木板或竹板作装料板。

　　五、料罩的制作

　　用0．08厘米厚的双层塑料薄膜、塑料编织布各制成比铁架略大、比铁架高0．5米的料罩。将料袋排满于装料板上后，先在铁架上覆盖塑料薄膜料罩，再覆盖塑料编织布料罩，料罩的下方用沙袋贴地面压紧，最后用绳索绑好料罩，使薄膜和编织布紧贴铁架即可。（姜堰市农业局　225500　朱德进　杨俊开　夏加宏章）