活体嫁接灵芝盆景培育技术

耿新翠
四川省宣汉县食用菌研究所
《食用菌市场》

　　一、制备小菌袋
　　按照主料棉籽壳90%，麸皮10%；辅料红糖占总原料的1%，石灰1%，石膏1%，磷酸二氢钾0.5%，硫酸镁0.3%的比例拌料、装袋、灭菌、接种。发菌初期可以适当升温，保证菌种尽快萌发吃料。菌丝生长期间定期检查，及时拣出杂菌感染的菌袋。
　　二、组合大袋
　　1.大袋规格
　　当菌丝长满菌袋7天后，整袋菌丝洁白均匀时开始合袋。大袋规格有扁径60厘米、70厘米、80厘米等，根据制作的灵芝盆景大小而定。例如扁径60厘米的大袋可装干料6～7公斤，需小菌袋7～8袋。
　　2.合袋步骤
　　（1）准备：在棚内按生产布局，横向或纵向摆放直径约5厘米粗的竹竿，为摆放袋子做好准备。棚四周挂起1.3米左右高的遮阳网，保证灵芝生长时光线来自上方。
　　（2）消毒：合袋场（如大棚内）要提前7天杀虫灭菌，合袋开始时包括空中及地面都要严格消毒，工具要浸泡消毒，工人服装、手、鞋要清洁卫生。
　　（3）合袋：先把菌袋在消毒液中浸泡几秒钟，再用刀挖掉菌种块，划破菌袋，把菌棒放入用消毒液消过毒的盆中，分别快速把菌棒掰碎成鹅蛋、鸡蛋、鸽蛋大小3种菌块，3种菌块用量比例为5：3：2。先把鹅蛋大小的菌块装人大袋底部，轻微压平后倒人鸡蛋大小的菌块，压平后再倒入鸽蛋大小的菌块，最后再次压平。
　　（4）扎孔：打开袋口，用直径2～4厘米、一端削尖的木棒或金属棒在已经压平的料面上均匀扎出几个洞，一定要扎透料底部，孔与孔间隔5～7厘米。扎完孔后摆到竹竿上，底部不接触地面，扎紧袋口，使料面到扎口处成圆锥形。
　　三、培育原基
　　合袋完成后，每天检查袋内温度，发现超过25℃时要通气降温。具体操作是，握住扎口处，向下压，把袋内空气挤压出去，再把扎口处提起，反复2～3次。如果棚内温度稳定在20℃左右，空气相对湿度在60%～80%，2～3天内就可以看到菌丝生長，5天后袋内料面上就会有白色或肉色凸起（灵芝原基），一般10天左右袋内就会形成大量原基。
　　四、培育芝柄
　　1.压泥
　　当大袋内料面现蕾后，根据盆景重点造型特点，先把袋内空气挤压出去，把袋口收好，用一个40厘米×15厘米×10厘米（长×宽×高）的框子轻压在袋外面，袋口在框内，把原基旺盛部位保留在框内后，提紧袋，整理成框子的形状，再把袋口收紧，放在框内，框外部分用软泥压紧抑制泥下生长，保证培养料的营养有效供应。压泥后把框子提起，把袋口打开整理成长方形，袋子高控制在15～20厘米并将其固定。
　　2.遮光
　　当菌蕾开始长高时，用遮光材料如报纸把压泥后保留的长方形塑料袋完全包围，保证光线来自袋口正上方，使芝柄直立向上生长。
　　3.保湿
　　培育芝柄阶段是灵芝生长较快阶段，此时棚内空气相对湿度应保持在80%～90%，如果棚内相对湿度难以保持，除了地面浇水外，可以采用喷雾器向棚内和灵芝多次喷水保湿，防止生长端褐化停止生长。
　　4.提前处理
　　当袋内芝柄较少时，可以根据长势分布适当绑扎，使顶端生长点愈合在一起增加表面积，便于后期嫁接。
　　五、嫁接造型
　　压泥后40天左右，芝柄可以长至15～18厘米长，这时要开始嫁接。嫁接时只需将创面靠近并扎紧固定。灵芝嫁接方法与植物枝接类似，可以有平接、劈接、侧接等多种方法，不同的是可以根据造型需要一次进行多层（3～4层）嫁接。
　　六、嫁接后管理
　　1.恢复
　　当嫁接枝顶端颜色恢复为正常、嫁接面出现白色组织并包围上层嫁接枝底部时，要及时拆掉包扎和固定材料。一般第一层2天后就可以恢复生长，随着层数的增加，恢复时间会适当延长。
　　2.保湿与通风
　　棚内要保证湿度适宜，如果某个时段比较干燥，可以向顶层嫁接枝喷雾化水，防止顶端缺水死亡。此外，注意棚内要适度通风，但是不能吹大风，以免吹断嫁接枝。
　　七、采收装盆
　　1.采收
　　嫁接约30天后，灵芝的芝片已经完全展开，基本成型，开始弹射孢子粉，这时停止浇水，加大通风量，让棚内逐渐干燥，灵芝菌盖白色边缘逐渐变少且转黄，灵芝生长进入成熟期，开始大量弹射孢子粉。当灵芝不再弹射孢子粉、菌盖由平展向下弯曲时，就可以采收。采收时，用锯割去底部大部分培养料，保留2～3厘米厚的培养料，将灵芝放在干燥处继续干燥。
　　2.装盆
　　等灵芝完全干燥后，用水冲去孢子粉，阴干后就可以装盆。装盆时要考虑灵芝的长势与盆的形状、颜色搭配是否适宜。