茯苓规范化栽培技术
陕西省柞水县石瓮镇农技站 毛龙印 711400 《现代农村科技》2012.4
茯苓，别名云苓、松茯苓等。为真菌门担子菌纲、多孔菌科植物。以菌核入药，有利水、健脾、安神作用。茯苓的栽培方法较多，有段木栽培、树蔸栽培、松枝接种等，以段木栽培为多。
1 选地整地
苓场要选择海拔700～1000m的山坡，坡度在15°～30°，要求背风向阳，土质偏砂，中性至微酸性，pH为6～7，排水良好的林间。挖窖深45～60cm，窖的长和宽视段木大小和多少而定。一般长度为1m，窖与窖相距15～30cm，窖底顺坡向挖，保持原坡度。场地四周开好排水沟。
2 备料
备料要砍树，在头年秋末冬初进行，松树砍倒后立即剃枝、剥皮留筋，具体留几条筋，要看树的大小，剥皮要露出木质部，顺树将皮相间纵削，剥一条，留一条，宽3～6cm。然后将剥皮料按“井”字形堆起干燥，待断口停止排脂，敲击发出清脆声音时锯料。长度60～75cm，细木料可长些，最长为1m。再按“井”字形堆在苓场。
3 菌种准备
菌种又叫“引子”。有菌丝引、肉引和木引三种。以菌丝引为多用。① 菌丝引(菌种引)是以土豆、白糖、琼脂培养基人工分离墙头的斜面菌种，接入栽培种瓶内培养，在25℃培养半个月至一个月，当菌丝布满全瓶时即可。② 肉引。用鲜茯苓切片直接贴在木段上，选浆汁足的壮苓，个体中等，每个重0.5～1kg为宜。③ 木引。用肉引接种的木段，再繁殖大量菌种的方法。较菌引节约鲜茯苓用种量。在5月上旬选质松泡的干松树，直径10cm，长40cm的木段，剥皮留筋后每窖下料3～5根，约10kg干料，排为1～2层，选新挖出生产木引用的茯苓种，把苓种贴在木料上端靠皮处，然后覆土3cm左右，待到8月上旬挖出做木引种。生长好的木引种是黄白色，且筋皮下有明显的菌丝，散出茯苓香气，颜色以黄白色为宜。
4 接种
4.1 菌丝引接种。选晴天接种，把木段放入窖中，每窖3～5根，将木段的细端削尖，以便能插入栽培瓶，尖端向上，瓶倒套在木段尖端。两旁或一侧靠粗木段，这样菌丝由细木段可蔓延至粗木段上。接种后及时覆土10cm左右。窖面作成龟背形。
4.2 肉引法。根据选料的粗细大小，如直径在25cm以上的木段，每窖1筒(根)，25cm以下的每窖2筒，并列平放，直径在10cm以下的每窖3～5窖，上一下二或上二下三排放，用手掰开苓种，边接边掰，把苓种贴在料筒的上端，必须靠皮贴，肉面向里，引皮向外，以防浸水腐粒。单筒或双筒窖把苓种贴在料筒上端的两侧面，务必贴紧。双筒窖用苓种250g，单筒窖500g，接种后上面盖木片或树叶，然后覆土10cm左右，窖面作成龟背形。
4.3 木引法。把作种用的木引料筒挖出锯成两节，每窖用木引一节，放在新料层中间的上方，中间的一筒料要短些，头对头接拢。另外为传引快，将小茯苓掰开，每窖贴一小块。覆土同肉引法。
5 茯苓场的管理
5.1 查窖补种。接种一周后适时检查，若未传引或引种被杂菌污染，应立即换补。如在树段的接种处可见白色的菌丝外延，说明接种成功；否则就另选树段部位补放菌种。
5.2 培土。培土3个月后就有菌核出土，随着菌核的逐渐长大，窖面表土常发生龟裂，使水分渗入，导致菌核腐烂。要及时培土，加以保护。土切勿盖厚，或用细土把出土的菌核盖好。
5.3 水分管理。有排水沟的一般不积水。如果菌核内白色，表皮黄色，苓小不长，是缺水现象，可用小杂树枝叶覆盖在窖或树兜上，减少水分蒸发。
5.4 清沟排渍。接种后经常疏通排水沟，防止水渍及窖面上水土流失。
5.5 修筑围拦。在苓场周围修围栏，防止人畜践踏，影响菌核生长。
5.6 乐动体育nba
。茯苓生长期间，木霉、青霉、根霉等易侵染料筒及菌核，造成病害。防治方法：种植前苓场要翻晒多日；料筒及菌种要严格挑选；菌核和长期间注意防渍；发现污染及时处理。主要有白蚁、螨及茯苓虱，噬害木片菌引及菌核。防治方法；选场忌北向及有白蚁潜居的场地；发现白蚁危害，立即挖除蚁巢，或用西维因等药物毒杀；茯苓虱使用西维因水剂驱杀。
6 采收加工
茯苓成熟外皮呈黄褐色。选晴天挖茯苓，刷去外皮泥土，堆在不通风处分层摆好，隔2d翻动一次，待干了水汽，苓皮起皱纹时，用刀剥下外皮，即茯苓皮，去皮后切片，呈粉红色的叫赤茯苓，呈白色的叫茯苓，茯苓中心有一木心的叫茯神，晾干放干燥通风处保存。
