天麻退化的症状、原因及防治措施

李铜1，姚梅2，李蓉2，吕飞1
（1．陕西省西安市农业技术推广中心；2．西安市长安区农业技术推广中心）
陕西农业科学 2011(4)

　　天麻(Gastrodia elata BL)别名明天麻，定风草，回龙籽，无根无绿色叶片，不能自养，是一种高等草本寄生植物，主要以块茎入药。随着科技的发展，天麻由过去单一的药用发展到饮食、食品、饮料、发酵、航天及滋补保健等行业，需求范围逐年扩大。价格随之连年攀升，农民种植天麻的积极性大幅提高。但天麻与其它植物一样，在繁衍后代的过程中存在退化的问题，退化的种麻不但产量低、品质差，而且长出的天麻95%以上是细长形或畸形的小白麻和米麻，有的小白麻和米麻还缠结成团，失去商品性，经济效益大幅下滑。因此解决天麻的退化问题，是提高天麻品质和产量，增加农民受益的根本途径，下面就栽培管理过程中总结的一些经验提供给大家参考。
　　1 天麻退化的症状
　　(1)商品麻产量锐减，收获时种麻增多，尤其大白麻增多，商品麻姜黄色或浅褐色，抗逆性差。
　　(2)块茎体形长，环节稀，上附少量或较多蜜环菌索，有的小白麻和米麻还缠结成团，原有产量和性状得不到充分体现。
　　(3)地上花茎花序轴不能展开，花簇生。
　　2 天麻退化的原因分析
　　2.1 内在因素
　　即通常说的“老种子、老菌棒、老方法”三老问题，内在因素是天麻退化的主要方面。
　　(1)老种子：天麻无性繁殖的沿用，是导致天麻种性退化的主要原因。天麻种性严重退化，块茎增重率和繁殖系数大大下降，通常情况下，杂交种子最多用3a。
　　(2)老菌棒：蜜环菌多代繁殖，菌丝分生能力减弱，菌索变细变密。
　　(3)老方法：长期采用新、旧伴栽法或菌材伴栽法。
　　2.2 外在因素
　　主要有以下三方面。老窝子连作；长期采用大棒长棒栽培；为追求较高产量，种麻栽植过稠过密过深。
　　3 天麻退化的防治措施
　　3.1 解决“三老问题”的措施
　　(1)“老种子”问题，采取野生天麻种已广泛应用于野生资源较好的山区，野生麻种实行人工种养1－2代，其产量品质都很好。因此采挖野生天麻种是防止天麻品种退化行之有效的途径。另外有条件地区可以利用人工培育实施有性繁殖，天麻收获时，在采挖现场选择花茎芽红润、饱满、无病虫危害、无破伤、单果重100－250g的箭麻留做培育种子的种麻，利用种麻人工栽植使其开花结果，收获的果实种子进行繁殖天麻，一年半后采收，约有30%的商品箭麻，其余为下一代白米麻种，可另行移栽，应淘汰3代以后的种麻。还可以引进绿杆麻、乌杆麻，在天麻育种田进行有性杂交繁殖栽培法，进行品种间杂交育种。对杂交亲本，可采用野生种，同时采用异株异花授粉法。有性繁殖不但从根本上解决了天麻种源短缺的难题，而且也解决了在无性繁殖过程中种性退化、繁殖系数和产量下降的问题。
　　(2)“老菌棒”问题，蜜环菌是天麻生长发育的物质基础，天麻必须依靠蜜环菌作为营养源，才能正常地进行生长、发育。因此培养优质的蜜环菌是人工栽培天麻高产高效的保障，但由于蜜环菌的多代扩倍、多代传菌，从而导致密环菌的退化，蜜环菌的退化又直接导致天麻的供养不足，产量下降。所以，选择蜜环菌时应遵循：①采用优良的人工纯蜜环菌菌种。②选用粗壮适应性好的野生菌种，通常老天麻穴周围的树桩、树根上的蜜环菌质量优良，菌索粗壮、幼嫩、生命力强。连同树根、枝棒、树皮一同采挖。③运用菌枝伴菌播种法，底层铺湿树叶0.5cm，撒拌种菌叶后，摆新棒8根，两棒间距4cm，将培养好的菌枝摆在新棒两端及鱼鳞口处，每棒摆菌枝6－8根，棒间洒一层树叶，上面盖沙7－9cm，最后铺一层树梢树叶保湿。
　　(3)“老方法”问题，实践证明，天麻不宜在一个地方连续栽培，在一个地方栽培一年产量可观，第二年产量还可以，栽培第三年则产量严重下降，因此天麻在一个地方只能栽培两年，第三年最好更换新地，进行地区间对调天麻种，进行异地栽培，改传统的“菌材伴栽法”为“菌枝伴栽法”栽培，也是防止天麻退化的良好措施，优质菌棒的标准：菌索粗壮、幼嫩、棕红色、菌索多且均匀；树皮褐色新鲜，无杂菌感染。
　　3.2 运用综合的栽培技术措施
　　(1)天麻窝应选在有蜜环菌伴生植物的稀疏林间，土壤要求含腐殖质丰富的黄沙壤或油沙土。天麻窝不能连作，需2－3a更换一次或彻底换土。
　　(2)菌材采用短棒，不超过50cm，同时，每根菌棒栽种麻不能多于7个。
　　(3)生产田与育种田分开繁殖，优良品种或优质菌种应隔离繁殖，避免混杂。
　　(4)培菌期不可过长，以保证栽天麻用的菌材新鲜营养丰富。
　　(5)加强天麻窝的温度管理，在保证天麻不受冻的情况下，土要覆浅，窝子上方枯枝落叶要盖厚。夏季注意保湿降温管理。