利用姬菇菌糠栽培鸡腿菇技术要点

　　合理利用姬菇栽培后的菌糠种植鸡腿菇，生物转化率可高达120%以上。具体方法如下：
　　1、菌种制作
　　母种采用PDA培养基。
　　栽培种培养基的配方为：棉壳92%、麦麸5%、石膏2%、磷酸二氢钾(KH2PO4)0.3%、石灰0.7%，料水比为1:1.25。
　　2、姬菇菌糠处理
　　将出完3潮到4潮菇后的菌筒脱袋捣碎，加入2%的石灰水，烈日下曝晒。
　　3、栽培料配方
　　新鲜棉壳30%、姬菇菌糠60%、麦麸5%、黄豆粉1%、磷酸二氢铵0.5%、石膏2%、石灰1.4%、克霉灵0.1%，料水比为1:1.3。
　　4、栽培方法
　　将栽培料按配比拌匀后，堆成高1m、宽1.2m、长度不限的长方形堆，每隔30cm用直径5cm的木棍打若干个通气孔。上盖塑料膜，气温低时夜间要加盖草帘保温。当料温升到60℃后，保持12小时，然后进行第1次翻堆，将外部的料翻到里面，将内部的料翻到外面，升温到60℃，保持16小时，然后终止发酵。用规格为17cm×35cm的塑料袋装料，每袋装300g。常压灭菌，100℃保持3小时可达到灭菌效果。冷却后接种，用种量为15%。在23℃到27℃温度下培养约10天～13天，菌丝即可长满全袋。高温期发菌，要把菌袋置于凉爽通风的环境中，并在距菌丝生长顶点3cm至4cm的部位扎几个微孔增氧散热，促进菌丝生长。
　　5、出菇期管理
　　棚内做成宽1m、深40cm、长度不限的畦，然后把发好的菌筒脱袋后竖排于畦内，菌筒与菌筒间隔2cm，上盖3cm至5cm无病虫、偏碱性的沙壤土，含水量掌握在握之成团，触之即散的程度。再覆盖塑料膜保湿。棚内温度控制在23℃至27℃，当菌丝布满畦床后，把温度控制在15℃～22℃范围内，每天揭膜通风换气，刺激菌丝体转变成菇蕾。破土现蕾后，管理上以增湿、增氧为主。采完第一茬菇后，养菌3天，然后喷施1ppm30烷醇+0.05%KH2PO4+0.02%MgSO4混合液，常规管理出第二茬菇。共可收四茬菇。