常见的几种接菌方法的原理及安全性分析

　　目前，常见的接菌方法有：酒精灯，高温蒸汽，接种箱，接种罩，浴霸灯泡，离子风机，FFU空气过滤器，这些方法，都有一个目的，就是创造一个相对无菌的条件，使接菌过程中不感染杂菌，更安全。有的菌农朋友有时会把两种接菌方法综合在一起使用，初衷是好的，但如果搭配不合理，违背了它的原理，那么就会没有作用，甚至还会适得其反，给生产造成无法挽回的损失。下面，我们站在科学的角度，根据各种接菌设备的工作原理，对它们做一下深刻，透彻的分析。
　　1：酒精灯
　　酒精灯灭菌，可以说是很早以前开始使用的一种方法，在酒精灯火焰的上方进行接菌操作，这种方法的无菌效果不错，由于只是材料和工具在火焰上方，手可以避开火焰的高温，所以可以距离火焰近一些，这样的高温会把杂菌杀死，缺点是高温范围比较小，比较适合培育原种时使用。
　　2：高温蒸汽
　　利用高压锅或烧水壶喷出的蒸汽来进行接菌操作，在常压下，水蒸气的温度100多度，如果不是长时间处于这个温度下，杂菌是杀不死的，这种方法也只是利用了空气热膨胀和水汽降尘的作用，由于使用蒸汽会使接菌材料和工具变得潮湿，甚至产生水滴，这种方法已经淘汰了。
　　3：接种箱
　　接种箱，具备一个小的密闭空间，提前进行消毒杀菌后，小空间里基本可以保证相对的无菌，在这样的小空间里接菌，还是比较有保障的，接种箱的缺点是空间小，而且在消毒和操作上比较繁琐，不太适合大规模生产，所以，这种接菌方法已经在逐渐淘汰中。
　　4：接种罩
　　这是一种类似于接种箱的接菌方法，有着和接种箱一样的优点，不同的是它的空间大一些，提高了工作效率，但在实际使用中，使用接种罩的菌户也有不少感染杂菌的，为什么呢，我们分析一下，如果罩子内的空间能达到绝对的密封，再经过彻底的药物消毒后，是不会感染杂菌的，那么为什么还会感染呢，原因只有一个，那就是这个空间没有达到绝对密封的要求，漏气了，在工人进行接菌操作时，由于塑料膜的摆动和变形，吸入了外界含有杂菌的空气，导致感染，使用接种罩的关键就是一定要密封好，彻底不让外界的空气进入。
　　5：浴霸灯泡
　　也就是我们家里浴室里取暖的那种灯泡，很多人叫它红外线灯，那只是片面的认识，其实它就是一只白炽灯泡，只是灯丝后面多了反光碗，把灯丝产生的光和热聚集起来发射出去，光线类似于太阳光，不是单纯的红外线，真正的红外线是不可见光，是肉眼看不到的，这种灯泡发热量大是由反光碗聚光而产生的。我们用它来接菌，就是利用它的热量，看到这里，很多朋友会认为是用灯泡发出的热烤死了杂菌，其实这是错误的，不妨看看我们接菌的过程，灯泡吊在上面，我们在灯泡下面接菌，很烤手，受不了，于是和灯泡拉开了距离，在感觉有点烤手，还能承受的距离开始了接菌操作，是这样吧。试问一下，感觉有点烤手，还能承受的温度是多少度呢，要靠这个温度把杂菌杀死，结果是不可能的！事实上用灯泡接菌是利用了热膨胀的空气流，现在让我们站在科学的角度来分析一下，灯泡通电点亮后发出热量，于是灯泡下方的空气被加热，空气受热后就会膨胀，体积增大，结果就是把受热区域以外的空气往外推，不停的加热，不停的膨胀，不停的往外推，于是受热区域以外含有灰尘和杂菌的空气进不来，受热区域内也就成了相对无菌的安全空间了。但是有一点大家想过没有，灯泡下面被加热的空气其实也是我们周围空间里的空气，在没有进行降尘和彻底消毒灭菌的情况下，也是有很多灰尘和杂菌的，另外，根据空气的物理特性，被加热的空气要往上升，上升的同时，下面要有温度低的新的空气来补充，一直就是这样循环着我们周围空间里的空气，说到这里，我问大家一句，灯泡下面是无菌的吗？
　　6：离子风机
　　首先，我们来研究一下离子风机的工作原理，离子风机其实就是一台静电除尘器，主要由高压电源，电极，风机组成，电极分阴极和阳极，在向电极提供高压电时，电极之间就会形成高压电场，由于阴极发生电晕放电、气体被电离，这时，带负电的气体离子，在电场力的作用下，向阳极运动，在运动中与空气中的粉尘颗粒相碰，就会使尘粒带上负电，带电后的尘粒在电场力的作用下，向阳极运动，到达阳极后，放出所带的电子，尘粒就会沉积在阳极上，得到净化的空气在风扇的作用下排出，于是我们在离子风机前面就得到了无尘无菌的接菌操作空间。下面我们来分析一下它的安全性，机器的电极之间要有一定的放电距离，吸附的灰尘都会集中在阳极上，后面的风扇形成的风还要不停的吹着，电极间隙那么大，难免会有漏网之鱼，阳极上吸附的灰尘在风的作用下也会产生部分的脱离，虽然。离子风机会产生一部分臭氧，我们都知道，臭氧也能杀菌，但臭氧杀菌时需要浓度和湿度的，显然这两点都不具备，何况又在风扇产生的高速气流中，这点臭氧的杀菌作用是微乎其微，那么，还安全吗？而且，臭氧的味道还会让人很不舒服，吸入过多还会中毒。
　　7：FFU空气过滤器
　　我们来分析一下FFU空气过滤器的构造和工作原理，FFU为英文缩写，全称为 Fan Filter Units, 中文意思为'风机滤网单元'。确切地说是一种自带动力、具有过滤功效的模块化的末端送风装置。过滤器由机箱，风机，调速开关，初效滤芯和高效滤芯组成。它的工作原理是风机从FFU后部将空气吸入并经初、高效滤芯，过滤后的洁净空气在整个出风面以0.45米/秒左右的风速匀速送出。它的初效滤芯如同丝网，可以先过滤掉气流中较大颗粒的灰尘，高效滤芯由玻纤滤纸制成，过滤效率可以达到99.99%，可以过滤掉最小0.3微米的尘埃颗粒，洁净等级达到100级，空气最后经过高效滤芯吹出，在过滤器前面一定的距离内形成无尘无菌区，我们在这个区域里进行接菌操作，就不会感染杂菌了。下面我们来分析一下过滤器的安全性，经过过滤的空气，可以达到洁净的等级，而且不会有漏网之鱼，洁净空气以0.45米/秒左右的速度吹出，产生的风压使周围的空气无法挤进来，即便周围有轻微的空气流动，也不会影响到无菌效果，另外机器过滤的是纯空气，所以不会有刺激性的气味。看到这里，很显然用FFU空气过滤器接菌，安全性方面较其它几种接菌方法要高很多。
　　上面我们说到，有的菌农朋友为了更保险一些，有时会把两种接菌方法综合在一起使用，常见的有离子风机前面吊灯泡和FFU空气过滤器前面吊灯泡，但是如果搭配不合理，违背了它的原理，那么就会没有作用，甚至还会适得其反，先我们就来分析一下这两种组合是否可行。
　　离子风机和FFU空气过滤器都有一个共同特点，就是都吹风，通过电场吸尘和滤芯过滤，在机器前面形成一个无尘无菌的区域，而且吹出看来的都是凉风，那么现在在它前面吊上灯泡，表面上看，是同时利用了两种无菌方法，会更可靠，更保险，上面我们说过灯泡的无菌原理，灯泡是依靠热气流来实现无菌的，那么被凉风不停的吹着，会是什么结果呢？很简单，高温空气场被打乱，被降温，被破坏，于是灯泡就失去了它的无菌作用，仅剩下照明的作用了，同时，灯泡产生的热气流还会影响到离子风机和FFU空气过滤器出风的稳定性，在这样的条件下接菌，还会安全吗？为了安全可靠，双管齐下没有错，但一定要先了解它们各自的特性，科学的去运用，才会有事半功倍的效果。