乐动滚球
Logo
收藏本页
网站地图
ld乐动网址
 本网首页
乐动体育热门赛事
食用菌视频
食用菌菌种
乐动体育nba
食用菌图片
食菌与健康
保鲜加工
 专家在线
 乐动体育注册开户
 期刊文献
 价格行情
 LDsports
 LD乐动
网友留言 站内搜索:
提供食用菌工厂化技术服务:15996019451 微信号: jssyjw
编辑推荐:
热门搜索:
视频 栽培技术 LDSPORTS下载 菌种制作 市场行情 液体菌种 LDSPORTS官网 图片 杏鲍菇 茶树菇 木耳 平菇 姬菇 蘑菇 草菇 白灵菇 鸡腿菇 秀珍菇 香菇 金针菇 灵芝 虫草 LDSports乐动体育
菌种 大球盖菇 灭菌灶 机械设备 灵芝盆景 棉壳价格 姬松茸栽培 灭菌 工厂化 培养基 杂菌 天麻 茯苓 银耳 滑菇 猴头菇 蟹味菇 海鲜菇 保藏 金福菇 竹荪 大棚 灰树花
  >> 菌需物资
  >> 推荐文章
荷兰家庭菇厂的数量与规模如何?-国
如何调控菇房环境?-国外蘑菇工厂技
第7问:浅箱栽培蘑菇效果如何?-国外
杨国良教授简历及《蘑菇技术》主要
第16问:空调菇房的通风量如何掌握?
第9问:袋式栽培蘑菇产量如何?-国外
第9问:隧道发酵有何优点?-《现代蘑
第2问:荷兰家庭菇厂的生产效益如何
第8问:块式栽培蘑菇效果如何?-国外
如何掌握蘑菇的覆土技术?-国外蘑菇
如何掌握蘑菇的采摘标准?-国外蘑菇
出完菇的残料有何利用价值?-国外蘑
出菇期如何调控水分?-国外蘑菇工厂
第10问:深槽栽培蘑菇产量如何?-国外
第8问:发酵槽一次发酵有何优点?-《
蘑菇的发菌温度如何?-国外蘑菇工厂
第3问:蘑菇堆料发酵有何利弊?-《现
蘑菇栽培的接种比例多少为适?-国外
 当前位置 → 乐动滚球 专家在线蘑菇专家-杨国良教授专栏 → 浏览正文
第4问:蘑菇堆料中有哪些微生物?-《现代蘑菇堆肥技术》
作者:    来源:    点击数:   文章发布时间:2011年05月09日 【字体:

编者按:应本网之邀,河北大学生物技术中心杨国良教授欣然同意在本网增设了一个蘑菇技术专栏,在此谨表谢意。

  在堆料发酵过程中,起作用的微生物主要是嗜温细菌、放线菌,有时还有嗜温霉菌。这些微生物自然存在于堆料的原材料中,在合适的条件下生长繁殖,分解利用堆料中的可溶性营养物,进行生物代谢而产生热量、水和二氧化碳,同时也把氨态氮转化为蛋白质化合物,多种微生物的增殖和演替使堆料形成了腐殖质,从而具备了独特的选择性,这是蘑菇增产的物质基础。 

  大部分微生物的生长适温是20~40℃,称为好嗜中温菌(Mesophile);适宜在40~65℃生长的微生物为嗜热菌(Thermophile);适宜在20℃以下生长的微生物为嗜冷菌(psychrophile)。

  在蘑菇堆料发酵过程中,主要是嗜热菌起作用,因此须按嗜热菌的环境温度进行调控。

  由于大堆的堆料有聚热效应,发酵产生的热能使料温逐渐上升。当温度升到一定的高度,如40℃对于较先繁殖的好嗜中温菌群来说已经不适而衰亡,然后由嗜热菌群取代,直至温度到达60~63℃。高于这个温度,嗜热菌群都不能存活而停止繁殖。但某些嗜热菌芽孢可以在更高温度下存活。

  堆料中的细菌、放线菌、霉菌等微生物群是如何繁衍交替的?这是非常复杂的问题,要搞清楚并非易事。但根据已有的研究结果可以肯定,在堆料发酵过程中主要有细菌、放线菌、霉菌三种微生物群参与(表6)。

  表6 堆料发酵过程中重要的菌群

微生物群  种   属   名
细 菌 胶粘杆菌  Bacillus coagulans
    枯草杆菌  Bacillus subtilis
放线菌 高温放线菌 Thermoactinomyces sp
    高温单孢菌 Thermomonospora sp
    链霉菌   Streptomyces sp
霉  菌 灰腐质霉高温变种 Humicola grisea var.thermoidea
    柔毛腐质霉 Humicola lanuginosa
    高温毛壳霉 Chaetomium thermophile var.dissitum
    高温色串孢 Torula thermophile

  细菌存在于秸秆茎叶表面,1g干稻草附有高温细菌1×105个。畜粪中发现有8种以上形态特征不同的球菌与杆菌,1g干粪含菌数量高达1~3×108个。此外,粪草原材料中还含有大量放线菌。Eicker(1980)从发酵堆料中分离出44种中温菌,50%以上有分解纤维素的能力。

  堆料发酵开始时检出的主要是嗜中温菌如曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium),这些菌群在之后的二次发酵“巴氏灭菌”过程中基本被消灭,因而在二次发酵后期检出的主要是嗜高温菌。一般情况下,二次发酵时堆料的腐熟温度限定在45~53℃范围内较适当,这是嗜高温放线菌和嗜高温细菌共同的适宜生长温区。发酵较好的堆料中有无数的放线菌而呈灰白色,即“白化现象”。

  荷兰造料侧重于微生物的作用,注重微生物动力学过程。从一次发酵到二次发酵结束,堆肥内微生物群落变化是有序的、可控的。二次发酵重点培养链霉菌、双岐菌和黑腐质霉,这些菌群对蘑菇产量是有益的。不同的生产时期,堆料中的放线菌种类及数量有区别,数据列于表7。

  表7 堆料中的放线菌种类与数量

           孢子数/克干料重×104
 放线菌种类
          建堆时 二次发酵 接种时 发菌期 覆土

普通高温放线菌
Thermoactinomyces  7.8   16.5   4.7  13.1  --
 Vulgaris

高温单孢菌/放线双歧菌
Thermomonospora/  15.2   54.4   48.1  7.0  --
 ActinObifida

 绿色糖单孢
Saccharomonospora  0.8   0.4    4.3  --   --
 Viridis

 产褐放线双歧菌  14.4   60.5   72.4  72.3  4.3
Actinbifida chromogena

 (灰色)链霉菌   15.5   24.3   24.7   7.0  1.3
Streptomyces spp (grey)

白色链霉菌 S. Albus 1.8    --    --   0.9  --

灰链霉菌 S.griseus 1.8    --    3.9   --  --

诺卡氏菌 Nocardia spp 6.4  5.6    0.1   7.0  2.2

 粪生微多孢菌    --    --    0.2   --  --
Micropolyspora faeni

  其它       4.2   9.9   17.1  34.9  2.9

  在堆料发酵中繁殖最快的是普通嗜高温放线菌,在其作用下秸秆的纤维迅速崩解;而绿色糖单孢菌分解木聚糖。

  通过发酵积累在堆料中的菌体蛋白质是蘑菇菌丝的优良营养源。接种蘑菇菌种时,堆料中微生物菌体量(生物量)相当于1克干堆料含9.2毫克。据报道,放线菌和细菌的比例是2.8:1,细菌总数是1克干堆料1×1011个,1克干堆料中菌类细胞的排列总长度可达39.5公里。据Sparling GP(1982)报道,堆料中的微生物生物量为堆料干重的2%。

  试验表明,堆料中添加蔗糖和糖蜜等可溶性糖类,可使高温细菌明显地增殖,堆料可在较短时间内发酵结束而不含游离氨,干物质的损失变少,蘑菇的产量增加。


 
Tags:食用菌 栽培技术
Tags:食用菌 栽培技术

 >> 全站点击排行
食用蘑菇的种类及图文介绍(附几种
有毒蘑菇种类大全(图文介绍)
食用菌工厂化生产厂房、设备、工
食用菌液体菌种设备的制作及液体
菌种生产图片库
央视生财有道-人工种植羊肚菌4月
几种霉菌在显微镜下的形态特征图
江苏射阳菇农的平菇栽培技术介绍
纯长秸秆立体免架栽培食用菌新技
张立东种平菇(CCTV-7科技苑视频)
平菇图片集
常见食用菌病虫害图片
鸡腿菇图片
蘑菇图片集
无法观看、下载视频的解决方法
视频 液体菌种种菇高产技术
海鲜菇壮蕾期图片一组
农广天地视频 液体菌种栽培食用
大棚挂袋吊袋黑木耳栽培管理细节
细菌、放线菌、霉菌和酵母菌的区
其它六十部食用菌视频播放地址
食用菌种制作相关技术视频观看下
食用菌杂志
玉米秸杆栽培双孢蘑菇技术
灵芝盆景图片
秀珍菇高产栽培技术-央视农广天地
食用菌的工厂化种植视频
食用菌形态结构图片
开放式接种技术
食用菌母种制作-孢子分离法
液体菌种生产技术简介
江苏江都天达食用菌研究所推荐的
食用菌种制作技术-菌种制作技术系
食用菌液体制种新技术-央视农广天
食用菌液体菌种生产方法(发酵罐法
欢迎观看或下载免费的农业视频科

版权与免责声明:
    1. 凡本网注明原创的作品(含图片),其它网站未经允许不得转载或镜像;经授权转载的,使用时必须注明:“稿件来源:乐动滚球 ”
    2. 凡本站未注明原创的,如注明“转载”、“来源”、“整理”、“摘编”等的所有作品(文字、图片和音视频稿件),均来自其它媒体,其目的在于传递更多信息,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责。其他媒体、网站或个人转载使用时必须保留本站注明的文章来源,并自负版权等法律责任。同时本站对所提供阅读的这类文章不拥有任何权利,其版权归该文章原创作者、网站或媒体(除来源、作者信息无法查证外)。如擅自篡改为“稿件来源:乐动滚球 ”的,本网将依法追究责任。如对稿件内容有疑议,请及时与我们联系。
    3. 本网站为公益性服务网站,如单位或个人不同意刊载相关信息,请与本站联系。如果您认为有何地方侵犯了您的权益,也请与我们联系,我们将及时删除。

友情链接 免责声明 乐动滚球 联系方法:Tel:052383815846 15996019451 微信号:jssyjw E-mail:admin@jssyj.com QQ:1263982808(技术、代发信息) 386011465 点击这里跟我聊天或留言
Power by jssyj.com Copyright 2007-2020 乐动滚球 版权所有