羊肚菌人工栽培出菇期虫害调查
该文荣获“裕灌杯”《食药用菌》杂志2019年度优秀论文三等奖，原文刊于《食药用菌》2019年第4期，欢迎订阅、投稿、刊登广告！Tel：0571-86416066
王永元1,2 李岩龙1,2 杨 帆1,2 曹秀文1,2*
（1. 甘肃省白龙江林业管理局林业科学研究所，甘肃兰州 730080；2. 甘肃省白龙江森林生态系统国家定位观测研究站，甘肃舟曲 746300）
羊肚菌（Morchella spp.）又称羊肚菜、草笠竹、羊蘑、羊肚蘑等，是一种珍稀美味的食药用菌[1]。在分类学上，其隶属子囊菌亚门，盘菌纲（Discomycetes），盘菌目（Pezizales），羊肚菌科（Morchellacea）[2]。
近年来，我国羊肚菌人工栽培技术取得突破性进展，栽培范围从四川、云南和重庆扩大到全国除海南、港澳台以外的所有省（市）区，呈现出一片“火热”景象[3]。羊肚菌栽培模式由早期的川渝一带的平棚栽培发展到遮阳大棚、林下、温棚，以及北方的暖棚等多种模式并存。不同的栽培模式，在不同的区域显示出各自的优势，对环境的调控和抵御自然灾害的能力明显增强，在相适宜的气候环境下能够取得良好的栽培效果。
羊肚菌自在甘肃陇南栽培成功以来，栽培规模逐渐扩大[4]。但其栽培过程中发生的病虫害常导致减产，甚至绝收。为了有效防控虫害，首先必须明确其种类。本文针对甘肃陇南地区羊肚菌人工栽培出菇期虫害发生的情况进行调查，明确本地区虫害种类，并针对优势种群提出防治建议。
1 调查地概况
1.1 两水羊肚菌基地
两水羊肚菌基地位于甘肃省陇南市武都区两水镇的白龙江林业管理局机关大院内，采用钢架遮阴大棚，面积为3亩（1亩≈667平方米，下同）。两水镇距离武都区城区约12公里，辖区有长江支流白龙江穿流而过。两水镇依山傍水，境内峰峦叠嶂，景色秀美，平均海拔高度1 108米，年平均降雨量480毫米，年平均气温14.2℃，全年无霜期245天。
1.2 段河坝羊肚菌基地
段河坝羊肚菌基地位于两水镇东南地区距镇约5公里处。栽培试验田采用钢架遮阴大棚，面积为4亩，自然环境条件与两水基地相似。不同之处在于试验田在白龙江河道旁边，紧邻山脚，远离居民区，周边分布有油橄榄经济林。
2 调查方法
2.1 采取实地调查和走访询问相结合，以实地调查为主
实地调查方法：在挂有黄板（粘虫板）的棚内，按5点法取5块黄板，带回室内，鉴别、统计黄板上昆虫的种类和数量；仔细观察羊肚菌外表面，并随机采集羊肚菌10个，带回室内用解剖刀切开，观察内表面，记录发现的昆虫种类；观察土壤表面，随机取走5个营养袋，仔细观察并记录在土壤表面发现的种类和数量，同时铲取20平方厘米见方、深2厘米的土样5份，带回室内观察。将土样混合均匀后分成3份。其中一份备用；一份低温烘干后，观察并记录发现的种类；一份放在1 000毫升的烧杯中，加水浸泡，观察液体表面的生物种类和数量，12小时后取上清液再次观察并记录生物的种类和数量。观察时使用NikonZ15体视显微镜。除白天调查外，晚上9时，调查夜出性动物的种类和数量。
虫害发生情况按照不同调查方法，分为5级。
“－”表示未发现。
“*”表示零星发生：5块黄板种群数量少于5头，羊肚菌等其他各种观察材料中零星有发生，种群数量不超过2头，蛞蝓等较大的动物在整个小拱棚中发现1～2头。
“**”表示轻度发生：5块黄板种群数量大于5头，少于50头，单个羊肚菌上的种群数量大于2，少于5头；一份土样中数量大于2少于5；20平方厘米土壤表面数量大于2少于5；蛞蝓、鼠妇和马陆等在小拱棚内发现3～10头。
“***”表示中度发生：5块黄板种群数量大于50头，少于200，单个羊肚菌上的种群数量大于5，少于10头，一份土样中数量少于5，大于10头；20平方厘米土壤表面数量大于5，少于10；蛞蝓、鼠妇和马陆等在小拱棚内在小拱棚内发现11～50头。
“****”表示重度发生：5块黄板种群数量超过200头，单个羊肚菌上的种群数量大于10，一份土样中数量大于10头；20平方厘米土壤表面发现数量大于10头；蛞蝓、蛞蝓、鼠妇和马陆等在拱棚内发现50头以上。
2.2 生物种类鉴定
根据形态学分类方法，参考最新分类文献和分类系统，将各种带回室内的标本鉴定到科。不能确定的种类，请相关专家进行鉴定。
3 调查结果
3.1 羊肚菌菇棚内生物种类
调查发现2门、5纲、10目共17种生物（表1）。其中节肢动物门昆虫纲的种类最多，有6目，确定到科的有9科，其中又以双翅目昆虫种类最多，有5种；软体动物中发现有蛞蝓1种和带壳的巴蜗牛科蜗牛2种；有2种昆虫和蜘蛛未能鉴定到科。
3.2 黄板、羊肚菌菇体和土壤中生物种类
调查统计结果表明，黄板上诱捕到的主要是双翅目昆虫；羊肚菌菇体表面发现蛞蝓和跳虫，内表面零星发现跳虫和隐翅虫；土壤中发现的优势种是蛞蝓、鼠妇，种群数量较大，其次是跳虫，隐翅虫、马陆和蜗牛有零星发生（表2）。
表1 羊肚菌菇棚内的生物种类
种类 目 科
节肢动物门Arthropoda昆虫纲Insecta
摇蚊 双翅目Diptera 摇蚊科Chironomidae
尖眼蕈蚊 双翅目Diptera 眼蕈蚊科Sciaridae
眼蕈蚊sp1 双翅目Diptera 眼蕈蚊科Sciaridae
瘿蚊 双翅目Diptera 瘿蚊科Cecidomyiidae
蝇类 双翅目Diptera 待定
蜂类 膜翅目Hymenoptera 待定
叶蝉 半翅目Hemiptera 叶蝉科Cicadellidae
叩甲 鞘翅目Coleoptera 叩甲科Elateridae
隐翅虫 鞘翅目Coleoptera 隐翅虫科Staphylinidae
草蛉 脉翅目Neuroptera 草蛉科Onychiuridae
跳虫 弹尾目Collembola 棘跳虫科Isotomidae
节肢动物门Arthropoda重足纲Diplopoda
马陆 山蛩目Spirobolida 山蛩科Spirobolidae
节肢动物门Arthropoda甲壳纲Crustacea
鼠妇 等足目Isopoda 潮虫科Oniscidae
节肢动物门Arthropoda蛛形纲Arachnida
蜘蛛 蜘蛛目Araneae 待定
软体动物门Mollusca腹足纲Gastropoda
蛞蝓 柄眼目Stylommatophora 蛞蝓科Limacidae
蜗牛sp1 柄眼目Stylommatophora 巴蜗牛科Bradybaenidae
蜗牛sp2 柄眼目Stylommatophora 巴蜗牛科Bradybaenid
总计 2门5纲10目 13科3种未鉴定到科
（1）黄板诱捕情况。调查结果表明，黄板诱捕到的昆虫以双翅目为主，摇蚊数量最多，两个基地不同棚内5块黄板上的种群数量均超过200头。其次是眼蕈蚊科、瘿蚊科食菌类昆虫，其中眼蕈蚊科昆虫有两种，数量相对较多，瘿蚊只在段河坝基地发现。另外，黄板上偶尔可见双翅目蝇类、膜翅目蜂类及个别蜘蛛，具体种类待定。
（2）菇体调查情况。白天采集羊肚菌时，偶有正在取食的蛞蝓。撕开羊肚菌后，在内部零星发现有跳虫和隐翅虫，数量都很少。
（3）土壤调查情况。土壤表面白天可发现黑色的摇蚊和眼蕈蚊，数量较多，由于黄板上已有种类和数量统计，对土壤表面未做详细统计。土表观察偶有跳虫和鼠妇，数量少，但营养袋下，跳虫及鼠妇数量较多。晚上9时调查，土表蛞蝓多，甚至还可发现细小的幼虫，取食羊肚菌。烘干后的土样发现有隐翅虫；浸泡后土样，液体表面发现有跳虫和隐翅虫；12小时后获得的上清液中发现有跳虫、蜗牛和隐翅虫。总体看，土壤中优势种群是蛞蝓、鼠妇；其次是跳虫；隐翅虫、马陆和蜗牛零星发生。
（4）不同栽培基地之间的差别。两水和段河坝栽培基地棚内生物的种类差别不大，但优势种的种群数量差异明显。两水基地发现生物15种，未发现瘿蚊和眼蕈蚊；段河坝基地共发现14种，未发现蜂类和蜗牛。段河坝基地黄板上诱捕到的菌蚊种类多，且数量较大，瘿蚊和眼蕈蚊虽均为轻度发生，但具有一定种群数量，表明段河坝基地双翅目昆虫的种类和数量都多于两水基地。
两个栽培基地白天均观察到蛞蝓取食菇体，室内观察到两水基地采集的羊肚菌上有跳虫，而段河坝基地则未见。此外，蛞蝓和鼠妇的种群数量两水基地均大于段河坝基地，且两水基地还发现有两种蜗牛。表明两水基地栽培棚内，土壤表面生物的种类和数量均大于段河坝基地。
3.3 危害羊肚菌的生物种类
通过对黄板、羊肚菌菇体和土壤调查，发现危害羊肚菌的生物有瘿蚊、摇蚊、眼蕈蚊、隐翅虫、跳虫和蜗牛等（图1）。
1. 瘿蚊；2. 摇蚊(♂)； 3. 摇蚊(♀)； 4、5. 两种眼蕈蚊；6. 隐翅虫；7、8. 跳虫（7为成虫，8为若虫）；9. 蜗牛。标尺1为2 mm，2、4、6为1 mm，3、5、7、8、9为0.5 mm。
图1 危害羊肚菌的主要害虫
4 危害羊肚菌的害虫及其天敌
4.1 羊肚菌害虫
调查中发现危害羊肚菌的害虫有8种，其中节肢动物门昆虫纲有双翅目眼蕈蚊科2种、瘿蚊科1种、革翅目跳虫1种；甲壳纲潮虫科鼠妇1种；软体动物门腹足纲蛞蝓科1种和巴蜗牛科2种[5]。危害程度，除眼蕈蚊中的1种、瘿蚊、巴蜗牛科2种较轻外，其他几种都达到中度发生。
4.2 害虫天敌
调查中发现天敌2种，分别是节肢动物门昆虫纲脉翅目的1种草蛉和蛛形纲的1种蜘蛛。
4.3 不确定种类
（1）摇蚊。摇蚊泛指摇蚊科昆虫，全世界记录有11亚科339属5 000余种[6]，是淡水生态系统中数量最多的昆虫[7]。成虫几乎不取食，大多数幼虫营底栖生活，取食水中浮游生物和沉积物中的有机物碎屑，部分种类植食性，直接取食水中的藻类，还有部分种类营寄生生活，寄生于其他摇蚊幼虫、浮游幼虫和腹足类动物的体内或体表。因此，推测两水和段河坝羊肚菌栽培棚内大量发生的摇蚊，并非是羊肚菌的害虫，可能是由于春季温度上升快，小拱棚内湿度大，适宜的环境条件致使摇蚊种群数量增大。此外，两水和段河坝种植棚内腹足纲蛞蝓数量较多，因摇蚊中的部分种类寄生于腹足类动物的体内和体表，因而摇蚊也有可能是寄生性天敌，但还需通过进一步鉴定摇蚊的种类来确定。
（2）隐翅虫。隐翅虫世界性分布，喜潮湿环境。生境多样，食性杂，除了腐食性和植食性外，还有菌食性和捕食性类。菌食性种类成虫和幼虫均能危害食用菌菌丝和子实体，捕食性种类可捕食跳虫和菇蚊幼虫[8]。羊肚菌种植棚内发现隐翅虫尚未鉴定到种，不能确定是有害生物还是天敌。不确定种类除摇蚊、隐翅虫外，还有未鉴定的双翅目蝇类1种、膜翅目蜂类1种，以及植食性昆虫马陆、叩甲和叶蝉各1种，它们取食栽培棚内杂草，不取食羊肚菌。
5 羊肚菌害虫的防治方法
5.1 农业措施
（1）清理场地。栽培前清理场地上的杂草、枯枝落叶及前茬作物的残体，集中烧毁；深翻场地并曝晒一段时间；栽培前撒生石灰灭虫。病虫危害严重的场地，撒生石灰或施用其他有针对性的药剂（比如用四聚乙醛颗粒诱杀蛞蝓、蜗牛等），杀死主要害虫。
（2）加强栽培期各环节的管理。结合羊肚菌的生长情况，随时注意虫情，及时防治，降低虫害造成的损失。入春后两水等低海拔地区温度上升很快，密切关注栽培棚内的温度变化情况，及时通风透气，调控棚内温湿度，创造不利于虫害发生的环境条件。
5.2 物理防治
栽培棚内悬挂黄板可诱杀菌蚊的成虫。发生瘿蚊的菌袋上撒施石灰粉，可显著降低虫害密度。前茬作物是玉米等有机质含量高的栽培棚，跳虫易严重发生，可用水诱集捕杀。
5.3 化学防治
羊肚菌生长周期短，子囊果缺乏防护，容易受到农药污染，引起药害。化学防治应选择高效低毒、低残留农药。食用菌专用杀虫剂为高效氯氰菊酯[9]，虽然阿维菌素、毒死蜱和吡虫啉等对食用菌害虫有很好的防治效果，但对多种食用菌如平菇、香菇、木耳和鸡腿菇等的菌丝生长发育均有抑制作用，抑制作用大小与农药性质和使用浓度有关[10]，应慎用。国内尚未报道针对羊肚菌害虫的专用杀虫剂。目前
已注册的防治食用菌害虫的农药是否能应用，还需通过研究其对羊肚菌菌丝和子囊果生长是否有影响来确定。
致 谢 感谢南京森林警察学院詹庆斌老师帮助鉴定双翅目长角亚目的昆虫，甘肃省林业技术推广总站的王洪建老师帮助鉴定软体动物。
参考文献
[1] 王永元, 曹秀文, 李岩龙, 等. 高海拔地区不同羊肚菌菌株比较试验[J]. 食用菌, 2018, 40(4):18-21.
[2] 朱斗锡, 何荣华. 羊肚菌不同菌株生物学特性及优良品种选育[J]. 中国食用菌, 2008, 27(6):15-16.
[3] 赵琪. 我国羊肚菌产业发展现状、前景及建议[J]. 食药用菌, 2018, 26(4):148-151.
[4] 高志峰. 甘肃陇南文县人工试种羊肚菌获得成功[J]. 食用菌, 2015, 37(4):56.
[5] 刘伟, 张亚, 何培新. 羊肚菌生物学与栽培技术[M]. 长春: 吉林科技出版社, 2017.
[6] Ferrington Jr LC. Global diversity of non-bitingmidges (Chironomidae: Insecta-Diptera) in freshwater[J]. Hydrobiologia, 2008, 595: 447-455.
[7] Armitage PD, Cranston PS, Pinder LCV. TheChironomidae biology and ecology of non biting midge [M]. London: Chapman andHall, 1995: 1-572.
[8] 孙立娟. 食用菌害虫种类调查及防治技术研究[D]. 西安: 西北农林科技大学, 2008.
[9] 陆晓明, 徐宏雄, 李正鹏, 等. 高效氯氰菊酯在平菇生产中的应用[J]. 食用菌, 1998 (5): 40.
[10] 孙立娟, 李怡萍, 胡煜, 等. 杨凌及其周边地区食用菌害虫初步调查研究[J].西北农业学报, 2008(1): 110-112.
