我国香菇生产上目前广泛使用的品种栽培年限普遍较长,相继出现种性退化的现象。随着香菇栽培范围和规模的不断扩大,市场对新品种的需求越来越大。上海市农业科学院食用菌研究所一直致力于香菇品种的选育工作,先后选育了以“申香8号”(谭琦等,1999)和“申香10号”(谭琦等,2000)为代表的申香系列品种。
“申香16号”是以香菇品种“939”和“135”为亲本,利用原生质体单核化技术,杂交选育出的新品种。
2003年采用对称杂交和非对称杂交方法配制了杂交组合79个,进行小量栽培试验,其中编号为64的对称杂交组合,其菇形圆整,菌肉厚实,2004年进入中试栽培,2007—2008年在浙江省的5个县、市进行示范推广。该品种继承了“939”和“135”各自的优良性状,改善了“939”菌柄偏长和“135”抗性差、产量较低的品性,2009年通过了上海市农作物品种委员会审定。
品种特征特性
菌丝生长适宜温度为20-25℃。菌丝粗壮浓白,抗逆性强;菌棒转色快,颜色深、均匀;菌龄75-80 d,子实体单生,出菇适宜温度为10-22℃,属于中温、中熟型品种。菇形圆整;菌盖黄棕色,菌盖直径6-9 cm,菌肉厚实,耐贮存;鳞片白色,中等大小,布满菌盖;菌柄细,柱状,长3-5 cm,表面有纤毛;菌盖直径与菌柄长度比1.6-1.8,属于短柄型;菌褶白色,排列规则。产量稳定,1 kg干料产鲜菇900-950 g,优质出口菇比例达28%。鲜菇口感嫩滑清香,适于鲜销。
栽培技术要点
适合在浙江省全境进行秋季代料栽培。制种期的安排根据不同地区,不同海拔高度而定,丽水地区制种在8月中下旬。菌丝培养阶段需要刺孔2-3次,每次刺孔后10 d内的菌棒堆内温度不宜超过28℃。选择最高气温稳定在20-25℃,晴天或阴天的上午排场、脱袋。出菇棚内的相对湿度要求保持在90%以上,菇蕾形成时需要6-8℃的昼夜温差刺激。11月上旬至翌年4月出菇。菌丝恢复能力强,潮次明显,便于管理。
文章来源:园艺学报2010(11)