林下覆土栽培杏鲍菇技术要点
作者:李颂君 田硕
来源:北京昌平区农业技术推广中心
林下杏鲍菇栽培模式,是利用杏鲍菇工厂化生产后废弃菌棒,进行二次覆土出菇。其栽种技术要点如下:
1. 栽种时间:早春陆地栽种应在3月初,即土壤耕层融化时抢早进行。
2. 挖畦:以拱棚大小为标准,挖略小于拱棚面积的畦。畦深约20cm;挖畦时应首先将表面2cm厚的土清理到一侧,其余挖出的土放到另一侧待用(注意畦面要挖平)。
3. 脱袋:把废旧的二次菌棒脱掉塑料包装,并清理掉老旧的菇茬,以备码放;
4. 码放菌袋:把修理好的菌棒紧密的码放到挖好的畦里,使菌棒表面整齐一致。若有不规则菌棒,码放时应尽量用土将菌棒底部垫平;
5. 覆土浇水:菌棒码放完毕后,用挖出的新土进行覆盖,覆土一定要均匀,然后用小水浇灌,待水渗透后,裸露的菌棒及缝隙再用土覆盖,然后再浇小水渗透,有缝隙及裸露的菌棒再用土填埋。
浇水及覆土原则:土覆严,水浇透。少覆土,勤覆土,盖严即可,土层厚度1~2cm。配合覆土,浇小水,勤浇水,否则容易使菌棒漂浮。浇水覆土应在3天内完成。
6.扣棚加装微喷:菌棒栽种完毕后,应及时罩上拱棚,加盖草帘并安装微喷。
7. 出菇前管理:现蕾前,保证棚室温度20℃左右,不可超过25℃;避光;土壤湿度在60%左右,过湿要加强通风,防止绿霉生成;过干要及时向拱棚空间内喷雾状水(通常情况下,早春栽种杏鲍菇,结合覆土进行的浇水,应满足出菇前需要)。
8. 出菇管理:湿度,维持土壤湿度60%,空气湿度在85%以上;温度,棚室温度控制在18~22℃之间,当气温高,湿度低时,应进行喷水增湿,但切忌重水或将水喷到菇体上;通风,因其子实体主要以菌柄生长为主,需氧量较少,因此,视子实体生长情况及棚室温度进行小通风(如:温度过高;有菌柄无菌盖等);光照,子实体生长过程中,所需光照较低,一般维持在50LX.左右。
9. 采收:覆土栽培杏鲍菇,一般情况下,生长势较强,且生长迅速,早春栽种一般十天内可现蕾,现蕾后一周内,基本到达采收标准,即:菌柄质地紧实,菌盖直径4~6cm,菌褶将要打开时,采收为宜。