冬春季节白棒子出菇期间杂菌防治“顺口溜”
杂菌防治是香菇生产全程需要准确掌控的重要内容。尤其是白棒子出菇菌棒,在春夏交接季节,白色菌棒没有完成转色效果,必须要时常注意菌棒是否产生了霉菌污染,对已经产生霉菌污染现象,要立即采取防治措施。具体管理方法参考如下:
秋栽香菇第一难,白棒出菇转色慢,
香菇菌棒不转色,出菇全程防干燥。
杂菌喜欢温暖天,高温高湿易感染,
气温高于二十度,注意降温和通风。
转色催菇高湿度,防止霉菌占上风,
预防为主先下手,准备催菇先消毒:
克霉灵,三百倍,提前处理再催菇;
转色湿度高八五,持续高湿易污染,
转色期间多观察,发现污染快处理:
先通风,排湿气,菌棒干燥再处理;
三百倍,克霉灵,重喷两次就管用,
喷过药水就通风,继续转色或催菇。
杂菌预防是基础,防治结合有作用。
出菇期间偏干燥,优质香菇最重要,
白天干,夜间湿,干湿交替防污染,
出菇釆菇灵活管,菇品提高棒安全。
从白棒子转色到第一潮出菇需要1~3个月缓慢管理日程,其中的关键问题是要“保持菌棒的内外水分含量不要低于40%”,外界菌棒表面湿度不要低于70%的最低极限,菌棒菌丝就不会死亡,并且切可以在第一潮出菇的后期(就是零星出菇期)10天左右+养菌“复菌期”10天左右+第一次注水催菇6~8天+“菇蕾培育期”3~5天的时间总长度大约30天的“出菇后期到第二次出菇的自由转色期”,在初春2~3月份,足以完成转色管理要求。
如果掌握技巧不准确,达不到转色要求,3~4月份还可以继续保持“出菇兼容转色”管理方法,在出菇过程,通过喷淋降温和加湿过程完成转色。或者是把第二次出菇以后的棒子,采取覆土出菇是保障“白棒子出菇”,遇到高温季节出菇困难或者不会转色的有效措施。