高海拔山区香菇菌棒菇蝇暴发为害的原因与补救措施
陈有来 杨东娟 厉慧 陈晓
(浙江省磐安县仁川镇综合农技服务中心，浙江 磐安 322300)
《食药用菌》2012.4
关键词 香菇；菌棒；菇蝇；危害原因；补救
磐安县是我国香菇之乡，也是我国鲜香菇主要出口基地之一。年种香菇4000余万袋，产值约1.2亿元。仁川镇滚涛村是磐安县食用菌专业村，香菇年栽培量稳定在80余万袋，产值240万元。2012年5月份以来，由于长期的阴雨天气，气候温和湿润，适宜菇蝇繁殖生长。对海拔800米以上的滚涛等村来说，今年是其香菇栽培史上菇蝇为害最为严重的一年。菇蝇幼虫在菌棒内大肆吞噬菌丝，并传播竞争性杂菌，引起发菌圈未相连的菌棒腐烂(图1)，所有栽培135花菇的农户几乎都遭到灭顶之灾。
1 危害原因分析
1.1 栽培历史长，环境恶劣，杂菌种类多，虫口基数大。磐安已有30年的香菇栽培历史，菇农将废菌棒和下脚料乱堆乱扔，滋生了大量的病原菌和害虫。花菇栽培在3～11月两百多天时间内极易遭受病虫为害。
1.2 主栽品种135种植多年，种性退化，抗性降低，且其发菌产生的气味最易吸引菇蝇。135品种菌棒受菇蝇为害严重，在接种处料基取样，用解剖镜可看到大量的菇蝇幼虫；种植日香、台湾种的无一受害，而种植135的无一幸免。
1.3 气候适温高湿，适宜菇蝇暴发。滚涛村5月份白天最高气温在24℃左右，高海拔山区阴雨天气多，最适于菇蝇生长繁殖；而海拔330米左右的杨宅、黄余田等村的菌棒都完好无损，未受菇蝇为害。
1.4 防控措施不到位。接种成活后的发菌期间，没有采取熏蚊香、敌敌畏或挂粘虫板等措施杀灭菇蝇、菇蚊。
图1 香菇菌棒菇蝇为害症状
2 补救措施
根据菌棒不同发菌阶段和受损程度，采取不同的补救措施。
2.1 在发菌圈未相连或发菌圈相连至菌丝长满料棒前，遭受菇蝇侵害，出现退菌或伴有竞争性杂菌感染的菌棒，一律脱袋再加入3%石灰水后，重新装袋灭菌；改接磐香208、L808等品种。
2.2 菌丝基本长满的菌棒，抗杂菌能力较强，虽在接种口处可查到活虫，但多未出现腐烂现象，可观察等待，不必急于处置。待进入六七月后，高温天气的增多和湿度的下降将抑制菇蝇为害，而此时的菇蝇幼虫也将结蛹羽化飞离菌棒。对接种口出现霉烂的菌棒，刮去霉烂部分，直至菌丝露白，并用石灰粉或石灰浆涂抹，或用霉斑净消毒后另行排放发菌。
2.3 加强病虫害防控
(1)接种后在培养室内发菌期间，须定期用农用蚊香或敌敌畏熏杀害虫，严防成虫在菌棒接种口产卵。悬挂杀虫灯和黄色粘虫板防治，效果也十分明显。
(2)菌棒采用田间越夏的，越夏场所必须撒石灰粉或喷洒杀虫剂消毒杀虫，防止孳生线虫、螨类和菇蝇。菌棒越夏期间可用80%敌敌畏乳油1000倍，或4.5%氯氰菊酯1000倍，或5%锐劲特悬浮剂3000倍，或水胺硫磷1500倍液进行空间防治。
(3)及时处理废菌棒及下脚料，保持环境清洁，减少杂菌和害虫的滋生。
