2012年12月6日 央视每日农经节目视频
勠力同心 产业致富(3)
身价高的乌天麻
视频简介：贵州省大方县不愧是天麻之乡，除了做药材，餐馆里也随处见到它的身影。天麻不同，菜价格自然也就不同了，贵的是用乌天麻炖的，便宜点儿的是用红天麻做的。
天麻是一种名贵的中药材，为兰科，天麻属多年生草本植物。天麻的茎直立，地下块茎肥厚，呈长椭圆形。贵州省大方县被誉为天麻之乡，盛产天麻，其名气可与东北人参媲美。不过，志鹏还是第一次听说天麻还有乌天麻和红天麻之分。
种植天麻还少不了一种伴生菌-密环菌。密环菌属担子菌纲 白蘑科 密环菌属真菌，寄生于阔叶树的根、茎、落叶上。这种真菌是栽培名贵中药天麻的必备共生菌。栽种天麻前首先要在木棍上均匀撒上密环菌的菌种，然后在旁边播种天麻。这样天麻种子就能够吸收营养，慢慢长大了。乌天麻外形周正，断面明亮。肉质细致，汁液饱满。采挖的新鲜天麻经过清洗，蒸熟、烘干、晾晒等程序后就加工成干天麻了。
种植户介绍：新鲜的乌天麻卖60元1斤，新鲜的红天麻卖15元1斤。烘干后像红天麻卖300块钱1斤，乌天麻卖到近1千元。
同样是天麻，为什么乌天麻会有如此高的身价呢？这是因为乌天麻体内的天麻素含量高。
天麻素是天麻中所含有的主要药物成分。天麻被誉为定风神草，《神农本草经》中称天麻有“主杀鬼精物，蛊毒恶气。久服益气力，长阴肥健，轻身增年”的奇效。临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、癫痫、抽搐等症。而乌天麻因天麻素含量高，药效好，身价自然低不了。不过，它却有个不足之处，那就是种子萌发率低，产量并不高。由于乌天麻产量低、药性高，所以它更加珍贵，价格是红天麻的3倍。虽然乌天麻并不高产，但它因珍贵、稀少而具有的高身价给种植户们带来丰厚的效益。
