《食药用菌》兼顾普及与提高,注重实用技术与产业信息的传播,服务与指导产业的发展。
刊稿内容大体可分为以下几类。一是在科学技术上有一定原创性的试验研究报告;二是在技术上具有一定先进性和应用推广价值的文稿;三是对行业发展具有一定指导意义和借鉴作用的经营管理经验总结及国内外科学研究、产业发展动态的综述、述评文章;四是食药用菌的特殊营养价值、保健功能及文化知识;五是产品贸易信息、科技简讯,以及实用技术讲座、问题解答和优新品种推介等。主要读者对象是食药用菌科技推广、生产管理和加工经销等一线从业人员,也可供从事本专业教学、科研人员阅读参考。
主管 浙江省供销合作社联合社
主办 浙江省食用菌协会
协办 浙江省农业科学院园艺研究所
中国食品土畜进出口商会食用菌分会
《食药用菌》第三届编辑委员会
顾问 张树庭 李玉 马柏伟 史济锡 孟智启 王良仟 黄达晶 杨胜军
编委会主任 张悦
编委会副主任 谢鸣 陈锡锋 曾长华 蔡为明 刘自强
主编 蔡为明
副主编 (以姓氏笔画为序)
陈青 吴学谦 吴永华 周炜坚 赵建阳 韩省华
编委 (以姓氏笔画为序)
王泽生 王波 方菊莲 边银丙 孙培龙 刘自强 陆中华 吴学谦 宋金俤 陈青 陈再鸣 陈锡锋 李明焱 庞茂旺 金敏毓 张金霞 张劲松 张悦 杨国良 周炜坚 赵永昌 赵建阳 郑林用 宫志远 倪宗耀 姚方杰 黄亚东 黄志龙 谢鸣 谢宝贵 曾长华 韩省华 谭琦 蔡为明 Ralph Noble
编辑 金群力 周礼 郑玲 冯伟林 沈颖越
订阅处 浙江省农业科学院园艺研究所,浙江省杭州市石桥路139号 邮编 310021
该杂志国内外公开发行 国内刊号CN 33-1371/S，国际刊号 ISSN 2095-0934，为双月刊，单月下旬出版，大16开，零售价每期为5元，全年6期整订优惠价25元（含平寄邮资）。
