本专利技术利用食品加工副产品作主要原料作主要原料,基本不用钱,环保型产品。利用本专利技术设备投资少,市场需求量非常大,江苏市场一年的需求量在200万吨以上。
本单位与江南大学食品学院自2007年开始从事本项目相关的研究,至今合作完成了以木薯渣与醋渣为原料的食用菌培养基筛选以及配方优化工艺研究,并针对香菇、蘑菇以及平菇完成了中试及与传统原料食用菌培养基的平行对照实验,优化得到了针对此三种食用菌的最优工艺配方,并经过120户食用菌生产农户累计近300亩近两年的食用菌生产试用试验,100%的试用户在试用过程中获得了优于传统原料培养基的效果。
特点:
1.环保型
本专利根据食用菌的营养特性,将该两种工业下脚料科学复配成培养基,用于食用菌的生产,变废为宝,增加社会、经济效益,减少环境污染,造福于社会。
2.原料成本低
以工业生产中产生的木薯渣与醋渣为原料,经工艺优化后以一定比例混合,生产能够应用与所有种类食用菌生产领域中的优质食用菌培养基,替代传统食用菌培养基生产原料(主要为棉籽壳与麸皮等),降低原料成本50%以上。
3.设备投资少
所有生产设备仅仅需要一套脱水以及混合设备。
4.市场需求量大
据中国科学院微生物研究所统计,2008年我国食用菌总产量超过1800万吨,占全球总产量的70%以上,年产值突破六百亿元,成为中国农业中的一大优势产业。 江苏市场一年的需求量在200万吨以上
5.利润高
采用食品工业废渣及相关配套技术生产常见食用菌过程中,生产成本能够降低约40%-50%,生产所需时间减少5%-10%左右,发菇采摘后产量增加大约30%-40%,在成本及产量等方面均优于使用传统原料培养基的食用菌生产方式
6.国家扶持项目
项目是对食品加工企业糟渣的利用,其目的也是解决这些未合理利用的副产物对环境可能的污染,同时也属于农业生产领域范畴,属于国家三农扶持项目,不需要征收所得税。
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詹氏食用菌合作社
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