近来,在国内一些大中城市超市陈列食用菌产品的货架上,雄居首位的是一种珍稀食用菌“海鲜菇”,可谓独领风骚。其被认可度竟然跃居“白灵菇”之上。对此,人们不难会纳闷,在食用菌家族中,一向“唯我独尊”的“白灵菇”,怎么也显得逊色呢?原来“海鲜菇”集山珍、海味于一体,既有山珍的清香,又有海味的鲜美。同时海鲜菇色泽洁白、晶亮、宜人。另外,海鲜菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧;口感细腻,劲道十足,气味芬芳,味道鲜美,口感更佳。不仅如此,海鲜菇更具有较高的药用价值。常食用海鲜菇,能抗癌、防癌、提高免疫力、清除人体自由基,预防衰老、延长寿命的功效。
由此可见,海鲜菇是食用菌家族之中的佼佼者,使之成为餐桌上最时髦的高级食品是勿庸置疑的。难怪市场鲜菇售价高达20元一市斤人们还争相购买。其实海鲜菇生产原料也相当广泛。稻草、麦草、棉子壳、玉米秸等农作物秸秆和树木枝丫(木屑)都可。即可室内生长,也可室外栽培。是在今后一段时期最具开发前景的朝阳产业。
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