江苏镇江利用醋糟试种金针菇、杏鲍菇获成功
经过两个月的培育,江苏恒顺集团下属恒欣生物科技公司与镇江正东生态农业发展中心合作项目-利用醋糟生产金针菇、杏鲍菇,17日初步试验成功。
在一间食用菌培育室内,正东生态农业发展中心总经理项春荣指着隔空高排上的金针菇对着记者说,上面的10排是用玉米芯作基质生产的金针菇,下面的15排是用醋糟作基质试验生产的金针菇。从试验情况看,醋糟可以替代玉米芯作金针菇的生产基质。但由于醋糟的PH值偏酸,故需要进一步调整,同时出菇率也需要进一步提高。
为何试验用醋糟生产金针菇、杏鲍菇?恒欣生物科技公司总经理沙爱国说,恒顺生产醋的同时,每年约产生10万吨醋糟,如何处置醋糟,是一件麻烦事。2007年后,恒顺集团与江苏大学共同投资组建恒欣生物科技有限公司,用醋糟生产有机农业基质(一种有机肥),基本解决了醋糟问题。但现在恒顺二期年产20万吨醋项目即将投产,也将年产生10万吨醋糟。试验用醋糟作为基质生产金针菇、杏鲍菇,就是要“对接”二期年产20万吨醋项目。
项春荣说,用醋糟产业化生产金针菇、杏鲍菇,可降低生产成本30%左右。
另据了解,恒顺、正东拟将在醋糟中加入小麦、水稻秸秆粉,这将有利于对秸秆的处置。