中国食用菌协会白灵菇分会

2011年工作总结和2012年工作计划

中国食用菌协会第五届二次材料之六

中国食用菌协会：

　　几年来，中国食用菌协会白灵菇分会在中国食用菌协会的大力支持和指导下平稳健康的发展。中国食用菌协会为分会提供了可以相互交流与合作的平台，从而推动了全国白灵菇产业的发展与进步。现将白灵菇分会2011年度工作总结和2012年工作计划汇报如下：

　　一、2011年主要工作

　　2011年分会在各理事及全体会员不懈努力下，按照年初的工作计划与各会员、专家相互交流、相互学习，齐心协力不断扩大白灵菇产业、完善市场运行机制，着力打造白灵菇国内及国际市场。
　　（一）经济运行分析
　　1、国内市场情况：据市场统计1-12月，白灵菇种植整体产量下滑，价格较低，大量下市时，出现收购价格低于生产成本的现象。由于原材料上涨、劳动力价格上涨、工厂化集约化生产较少，造成运行成本加大、利润下滑，挫伤农户的积极性，白灵菇市场呈现萎缩趋势。
　　2、国际市场情况：随着市场需求不断地增强，在成本上涨的同时，产品价格也随之上涨，发展空间进一步趋优。同时各商家建设品牌及商标意识不断提高，尤以农产品商标注册为多。
　　（二）主要工作及成效
　　1、不断创新，提高研发水平。在产业发展过程中不断研究新型的优良品种，采用先进集成设备，进一步缩短白灵菇的出菇周期，努力降低其生产成本；不断研究其商品特性，使之成为更加适应不同消费群体、不同消费层次、多功能的优质农产品。
　　2、完善自身建设，开拓产业发展之路。组织分会成员积极参加中国食用菌协会主办的各项经贸交流活动，利用产业推介会及各媒体等平台向业界广泛宣传白灵菇保健食品的开发与研究。
　　3、效能建设，成效显著。认真组织学习了产业化标准，引领产业科学发展，充分发挥协会的作用，给白灵菇与社会各个层次机构消费群体搭建认知平台，以扩大消费给会员更多的合作机会。积极广泛的组织市场信息及时传递给会员，抓时机、抓效益，创作利益最大化。
　　（三）存在的问题
　　1、冷房化生产规模较小，市场竞争能力较弱，融资难问题仍然是制约会员发展的共性问题。
　　2、原材料紧缺并有价格上涨趋势，直接影响到会员的正常生产。

　　二、2012年工作计划

　　1、工作目标：在中国食用菌协会的领导下，进一步发挥专业分会的优势，合理、有序的组织各成员单位，建立信息交流平台，开展技术交流，积极促进白灵菇产业的健康发展，在社会主义新农村建设中，进一步发挥小蘑菇、大产业的力量。
　　2、主要工作：
　　1）配合中国食用菌协会2012年度在房山举办的中国食用菌协会第五届第二次常务理事（扩大）会议，积极参加各地区业界交流活动，大力推广白灵菇产业知识及文化。推进白灵菇产业全方位深层次的发展。
　　2）持续改进，从技术水平与项目建设上抓起，引领白灵菇产业在全国有效地推广。协同有关专家做好白灵菇的技术研发、成果转化、菌种保护等工作。
　　3）提高管理水平，制定有效的管理方案，提高产业集约化水平。以优质培养基配制及工厂化生产的高端技术，建设现代化工厂化龙头企业。提高生产效率，杜绝环境污染，加快新技术的推广与普及。
　　4）保证白灵菇食品质量及安全，学习落实《食品安全生产法》，严格按照《食品安全生产法》执行。
　　5）建立信息交流平台，实现信息共享，在新的一年里采用各种措施大力宣传白灵菇生产、食用知识，进一步提高消费者对白灵菇的认知度，从而更加有力地促进白灵菇产业的发展。

中国食用菌协会白灵菇分会
2012年3月25日