《黑木耳》《茶树菇》和《金针菇菌种》

3项食用菌国家标准获批准发布并于2020年1月1日起实施

　　日前，由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所起草（修订）的《黑木耳》《茶树菇》和《金针菇菌种》3项国家标准获批准发布，并将于2020年1月1日起实施。
　　其中，新的《黑木耳》国家标准与旧标准相比，删除了“拳耳”“薄耳”和“流失耳”术语、定义及相关要求，增加了“最大直径”要求，修改了理化指标中“干湿比”和“水分”要求等。该标准的发布实施，对稳定黑木耳市场具有至关重要的作用，同时还能促进农户根据质量要求适时采收，提高黑木耳品质，提高企业产品市场份额和核心竞争力。
　　《金针菇菌种》国家标准规定了感官判定指标要求，企业或菇农可以通过简单的观察判定菌种质量好坏，不仅减少检验程序节约时间，而且极大的保障了栽培成功率，提高效益。
　　《茶树菇》国家标准的发布实施，将更好的指导企业生产、经营、销售，规范茶树菇产品市场，提高其产品整体质量，强化产品的市场竞争力。
　　这三项标准的发布实施为指导黑木耳、茶树菇及金针菇菌种等产业健康发展提供了依据，对促进食用菌产业的发展具有重要意义。