食用菌黄毁丝霉病（黄霉病）及其防治方法

　　黄毁丝霉（Myceliophthora lutea）又名黄霉病，主要危害蘑菇。
　　1、危害症状
　　在采收两潮菇后开始发病，发病初期菌丝在培养料中呈白色，经蔓延扩展凝结变为黄褐色斑块，在其边缘有白色绒状菌丝，当菇床中散发出有似电石气味时，标志着床面不再出菇，已长出的小菇停止生长，呈“僵菇”状，掀开覆土可发现培养料内有许多黄色颗粒物，这是病菌分泌的毒素溶解了蘑菇菌丝后形成的。子实体感病后，表面出现不规则的锈斑，品质下降。
　　2、形态特征
　　菌丝无色，分生孢子梗从菌丝上长出，但分化不明显，梗短。分生孢子单生，椭圆形。
　　3、发生规律
　　主要存在于土壤和有机物中，蘑菇菇床病原主要来自培养料和覆土。培养料堆制时场地不清洁，发酵过程中料内没有达到一定温度，翻料时内外不均匀，均有可能被感染；如料含水量过高，菇房通风差，加上覆土过厚，发病尤为严重。
　　4、防治方法
　　① 注意搞好环境卫生，保持培养室周围及栽培地清洁，及时处理废料。接种室、菇房要按规定清洁消毒；
　　② 制种时操作人员必须保证灭菌彻底，袋装菌种在搬运等过程中要轻拿轻放，严防塑料袋破裂；
　　③ 经常检查，发现菌种受污染应及时剔除，决不播种带病菌种。如在菇床培养料上发生黄毁丝霉，可及时通风干燥，控制室温在20～22℃，待杂菌抑制后再恢复常规管理。调节pH，适当提高pH，在拌料时加1%～3%的生石灰或喷2%的石灰水可抑制杂菌生长。药剂拌料，用干料重量0.1%的甲基托布津拌料，防治效果更好。
　　④ 培养料按要求进行堆制发酵，使料达到60℃左右维持48小时以上，合理掌握培养料的含水量，不要过湿；注意菇房的通风换气；覆盖土可采用甲醛溶液熏蒸。