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1 老菇房栽培食用菌易失败的原因
1.1 灭茵消毒不彻底
种植过食用菌的菇棚再利用时，消毒灭菌不彻底。尤其是土壤处理不彻底，菇棚内的空气、土壤、设施带菌，造成了食用菌连作时病害的侵染源。
1.2 预防措施不够
前1年发生的轻微病害没有引起足够重视，生病菌袋随处乱扔，病原菌积累越来越多，导致环境恶化，无法再进行食用菌生产。
1.3 害虫发生严重
大多数害虫往往携带大量病菌，一旦害虫随培养料进棚，即可形成病源，到处传播蔓延。
2 防治方法
2.1 老菇棚处理
2.1.1 严格栽培环境的消毒处理 清洁菇棚周围环境，粪堆、草堆、垃圾等应清理干净，将杂草一并清除，并喷洒500倍多菌灵类杀菌剂，彻底清洁环境。
2.1.2 棚内消毒 使用多甲溶液(多菌灵:甲醛:水=1:2:100)，对棚内进行地毯式喷洒，墙体、墙角、立柱、通风孔等都应喷洒，不留任何死角。对于土棚。应把内墙面铲去3～5cm厚，再消毒。
2.1.3 晒棚 出菇结束后，揭掉遮阳物和棚膜，对可拆的竹木拆掉后用0.1％～0.2％的高锰酸钾溶液洗刷干净，利用太阳强光长时间暴晒竹木和棚(可雨淋)，10～15d后启用。该项措施能够较彻底杀灭棚内病毒、病原菌。
2.1.4 更换架杆棚膜 对原发病害严重的菇棚，可拆除上层架杆、塑料膜等物。棚内堆以秸秆杂草，点燃焚烧，将草灰翻入土层中，重新架杆覆膜，再施以药物喷洒。效果很好。该法采用物理化学结合方式杀菌，相对要彻底一些。具体操作时应选择无风天气，并备有适当的灭火手段，菇棚集中区域应统一行动，此外靠近村庄、建筑物的菇棚不要采用该法，以免发生火险。
2.2 土壤处理
2.2.1 覆土材料的处理 对于必须采用覆土栽培的菇类(双胞蘑菇、鸡腿菇等)和采用覆土方式栽培的菇类(平菇、高温香菇、灵芝等)，对覆土材料宜采用暴晒、药物闷堆的方法消毒灭菌。选择覆土材料后，在硬化地面暴晒翻动，使土粒在0.5cm以下，多为粉末状。1m3土壤用5％甲醛10kg，并掺入1％石灰粉、0.05％敌敌畏，边喷洒边搅拌，最后覆盖薄膜，闷堆24h(小时)后摊开等气味完全散失后，堆放待用。
2.1.2 老菇棚地表土的消毒 铲去老菇棚内10cm以上的地表土，更换新土，或对地表土采用覆土材料进行处理。
2.3 培养料处理
培养料处理包括培养料的暴晒、发酵[适当延长发酵时间，将培养料温度升高到50℃(培养料发酵，一般温度升至65～70℃才能杀死病菌和孢子)，并保持8～10h，每天翻料打透气孔1次，保持水分适宜，绝不可干烧]、装袋播种(采用颗粒环播法，即袋头封面用中部环播法，使菌种尽量避开袋内中心高温，以缩短菌种的复苏时间)、熟料接种及培养发菌等环境的清洁杀菌。菌袋发菌完成进棚前，配制好3％石灰水溶液盛于大盆等容器，将菌袋逐一浸洗后再进棚：培养料进棚后，密闭菇棚所有门窗及通风口，先用80％敌敌畏1000倍液喷洒菇房，然后每m3用甲醛10mL加高锰酸钾5g熏蒸48～72h，以达到彻底消毒杀虫的目的。
2.4 菇棚管理
自菌袋进棚或培养料进棚播种后，应创造食用菌生长的适宜条件，必要时喷施药物，以达到预防病害的目的。
2.4.1 调控温度 发菌温度采取先高后低的方式管理，即装袋后迅速提升料袋温度，使其达到35～38℃，袋内中心温度升到40℃，维持2d(天)，翻袋透气，稍降5℃左右，再次升温保温在35℃左右，至菌种块产生抗体菌膜，逐渐降至室温。这样管理既能使料内嗜热放线菌迅速繁殖达到以菌治菌的目的，又可杀灭虫卵及部分杂菌。通过热刺激，复苏后的菌种吃料十分迅速。
2.4.2 通风排湿 由于棚内相对密闭，通风差，湿度大，易诱发病害。结合通风换气，菇棚内要经常喷洒25％多菌灵可湿性粉剂500倍液、代森锰锌可湿性粉剂500倍液、70％甲基托布津1000倍液或10％石灰水溶液。
2.4.3 避开化学污染气体 一些化学气味，如涂料、汽油、煤油、农药等气味对发菌十分不利。应尽量避开。做到既气流畅通。又小气候环境稳定。有经验的菇农可在室外发菌。
2.5 防治病害
建议将食用菌病害消灭在萌芽之中，争取“治早、治少”。食用菌病害初发之时，是防止病害大量繁殖形成危害的最佳时机。应对初发病害进行彻底处理。对菌袋立体栽培的，连同发病菌袋清理出棚，浸石灰水(或焚烧)后深埋处理。数量较大时。可撒拌石灰粉后堆闷，方法是建堆后。用稀泥巴封堆，使其自然发酵，产热杀死病菌后仍可继续使用。采用覆土栽培的，应扩大病区范围，连同培养料一控到底。清理出棚。
2.6 防治虫害
清理菇棚外部环境，可喷施4.5％氯氰菊酯1000倍液等高效低毒药剂控制菇蚊、蚤蝇、夜蛾及跳虫等虫源；菇棚门口撒施2m以上石灰过道，以防爬虫类进入；通风口、门口封挂防虫网，以防飞虫进入；发现螨虫后，采用菜籽饼(也可用棉饼、豆饼替代)等毒饵诱杀，在菌床上铺若干纱布，纱布上铺1层炒熟的菜籽饼粉，螨类闻到香味后便会聚集于纱布上取食，此时将纱布连同螨虫一起放入沸水中浸烫，效果较好。对菇蚊蝇类，可配制糖醋液诱杀，按高度白酒:糖:醋:水=1:2:3:4的比例配好后，另加3～4滴敌敌畏液盛于容器，成虫趋味飞人，即可被杀死。
