关于举办全国双孢蘑菇工厂化生产技术培训班的通知
各双孢蘑菇生产企业、科研、推广单位：
近两年来，国内双孢蘑菇工厂化生产规模发展迅速，大家通过走出去、请进来的学习方法，双孢蘑菇生产技术工艺有了较大进步，生产的稳定性有所好转。2014年个别企业实现了当年投产当年盈利，2015年有企业的大面积单产超过了30公斤/平方米，鲜菇率达到90%以上，改变了以前双孢蘑菇工厂大范围亏损的局面。但是，当前国内双孢蘑菇生产技术与国外发达国家相比，差距仍很大，技术人才稀缺。为了让中国双孢蘑菇工厂化生产健康稳定发展，早日接近发达国家的生产技术水平，经研究，以普及双孢蘑菇工厂化生产技术为宗旨，不以盈利为目的，国家食用菌工程技术研究中心和上海市农业科学院食用菌研究所于6月15-18日举办双孢蘑菇工厂化生产技术培训，为期4天。具体事项如下：
一、培训内容
（一） 讲座报告
1、中国食用菌产业发展
2、双孢蘑菇优良品种的选育
3、国外双孢蘑菇工厂化生产技术
4、双孢蘑菇培养料堆制发酵技术
5、双孢蘑菇工厂化栽培菇房管理技术
6、荷兰先进双孢蘑菇培养料堆制发酵技术
7、双孢蘑菇工厂化生产设备的重要性
8、荷兰双孢蘑菇工厂化规范设计和理念
（二）现场考察
考察上海市金山联中食用菌专业合作社。合作社位于上海市金山区廊下镇金山区现代农业园区内朱平公路2688号，于2009年成立，占地70亩，现有双孢蘑菇工厂化生产厂房面积12000平方米，总投资4000万元；配有先进的双孢蘑菇工厂化生产设备，年生产鲜菇2000吨；现有职工60多人，管理和技术人员10人。
二、培训对象
双孢蘑菇工厂化生产企业技术人员，食用菌研究单位科研人员、食用菌技术推广部门技术人员，培训人员控制在40-50人。
三、培训报到地点：
上海市闵行区吴中路1389号，上海书香世家酒店。具体路线见附件。
四、培训报到时间：2015年6月14日
五、培训费：2000元/人。培训班安排报到当天晚餐，其它费用自理。
六、培训报到联系人
陈辉：13917943634，Email: huichen_js@aliyun.com
国家食用菌工程技术研究中心
上海市农业科学院食用菌研究所
2015年4月30日
附件1 培训老师简历
谭琦 博士，研究员，1985年北京农业大学毕业后在上海市农业科学院食用菌研究所工作，2001年获南京农业大学博士学位，1994、2002分别赴美国宾夕法尼亚州立大学进修一年和半年；1997年担任上海市农业科学院食用菌研究所副所长，分管科研与外事，1998年至2009年3月全面负责食用菌所的工作，2007年3月开始还任上海市农业科学院奉浦院区主任，负责农科院新院区的基本建设。2009年3月起任上海市农业科学院副院长，现兼任World Society for Mushroom Biology and Mushroom Products（世界食用菌生物学与产品学会）主席，中国食用菌协会副会长，中国食用菌协会香菇分会副会长，中国菌物学会副理事长，中国农学会食用菌分会副理事长，上海园艺学会理事长，上海微生物学会副理事长，国家食用菌工程技术研究中心主任，农业部全国食用菌品种认定委员会副主任，农业部南方食用菌资源利用重点实验室主任，国家食用菌产业技术体系乐动体育热门赛事
岗位专家，全国蔬菜标准化技术委员会委员。同时还担任《食用菌学报》、《菌物研究》、《上海农业学报》、《浙江食用菌》编委，南京农业大学、上海海洋大学硕士研究生导师。
主持和参加国家和省市级的科研项目50余项，先后在国内外科技学术期刊和学术会议上发表论文150余篇，其中主笔论文40多篇，主笔著书一册，参加著书三册，获奖成果15项：主持获得上海市科技进步一等奖1项，上海市科技进步二等奖2项，上海市科技进步三等奖2项，农业部神农中华农业科技奖三等奖1项，作为主要参加者获得国家科技进步二等奖2项，上海市科技进步二等奖2项，上海市技术发明奖二等奖1项，农业部丰收奖三等奖1项，上海市科技进步三等奖3项。2007年获得全国农业科技推广标兵；2009年荣获全国引进国外智力先进个人，2010年获全国优秀科技工作者称号。
王泽生 福建省福清市人，1954年1月22日生，1982年7月厦门大学微生物学专业毕业，原九三学社福建省委委员、省政协常委。历任福建省农科院食用菌研究所所长，教授级高工（二级），福建省农科院食（药）用菌生物学与产业化技术研究创新团队首席专家，国家食用菌产业技术体系遗传育种岗位科学家，特色食药用菌国家地方联合工程中心技术委员会主任，中美双孢蘑菇合作项目主持等职。兼任中国菌物学会副理事长兼食用菌专委会主任、中国食用菌协会副理事长、中国农学会食用菌分会副理事长、中国微生物学会理事，国家科学技术奖、国家自然科学基金、国家保健食品委员会、全国食用菌品种认定委员会评审专家，《食用菌学报》、《中国食用菌》和《食药用菌》编委，福建省食用菌学会理事长、福建省青年科学家协会副理事长、福建省科学技术协会常委等职。
建立国家级双孢蘑菇研究团队或国际公认，潜心研究双孢蘑菇遗传育种与配套技术33年，主持和指导国家基金、支撑等课题69项，涉及遗传育种、工厂化制种、规范化栽培及保鲜加工。发表论文、报告193篇，专著12部，获国家和省级论文奖11篇。首创双孢蘑菇同工酶遗传变异模式和分子标记杂交育种体系，获国家专利5项，国家和省级标准5项，制定菌种法规1部，育成国家级和省级认定新品种11个，研制出配套新技术。尤其主持“双孢蘑菇育种新技术的建立与新品种As2796等的选育及推广”项目，发现并系统收集评价我国双孢蘑菇野生种质，建立了世界第三大种质资源库；研发分子标记定向杂交育种理论与技术，育成As2796等系列新品种，解决了双孢蘑菇杂交育种、高产优质难以兼得的世界难题，产量、品质和适应性显著超过引进品种，扭转了我国引种栽培的局面，连续16年产量超过全国的80%，连续8年产量超过世界的50%，引领我国双孢蘑菇产业实现世界第一的跨越式发展，推广25亿多平方米，转化种养业废料1446亿斤，产菇482亿斤，累计效益1591亿元，创汇56亿美元，经济、社会和生态效益极为显著。
获国家和省科学技术奖18项。其中，国家科学技术进步二等奖（（主持，2012）和国家六五科技攻关奖（专题主持，1986）共2项，福建省科学技术重大贡献奖1项（第1，2014），省部级科学技术二等奖9项（主持5项，1992-2013）。获国家和省部级表彰16项，包括福建省青年科技奖、运盛青年科技奖、紫金科技创新奖、国家引智贡献奖，当选福建省杰出科技人才，省优秀专家，省百千万人才工程专家，省先进工作者，省和全国优秀科技工作者，中国食用菌行业十佳科技人才、中国食用菌行业年度人物奖，国务院特殊津贴专家，国家级百千万人才工程第一、二层次专家，国家级有突出贡献中青年专家等。
陈永祥 Yongxiang Chen，美籍华人。上海师范大学理科生物学学士；美国纽约雪城大学微生物学/植物病理学硕士，上海市农业科学院食用菌研究所客坐研究员。
拥有超过30年的蘑菇、食品等国际大型企业的从业和乐动体育热门赛事
研究经历，菌种制作、质量控制、产品开发和加工等领域的管理和技术经验；成功领导了多个不同的跨职能团队；持有2013年中华人民共和国外国专家证。
曾就职美国乔治食品公司和富兰克林有机蘑菇公司，任职资深真菌研究员/研发总监、总经理、副总裁、国际发展总裁。
公司员工管理（超过650名员工）,日常评估，生产过程监控，参与规划菌种厂和蘑菇提取物产品项目，参与全部一、二、三期蘑菇堆料、覆土、出菇栽培管理；进行菌种制作与杂交育种研究；管理菌种产品，确保产品符合所需的标准；开发微生物方案，包括数据收集、测试、运行和沟通；建立GLP（良好实验室规范），并监督分析实验室，设置成品的微生物限量标准，并确保建立微生物采样方案正确实施；实现持续稳定生产250吨/周蘑菇；制定并执行相关的蘑菇菌种和食品加工过程主要资本项目的所有处理程序。
曾任职纽约雪城大学研究助理，从事识别蜜环菌菌索生物学的应用栽培特性，交配型等位基因，同工酶及种内拮抗作用等分子生物技术的研究；曾任职美国典型培养物保藏研究中心，真菌学系真菌学家，从事利用分子技术（线粒体脱氧核糖核酸，PCR和分类片断多态性分析技术的限制性内切酶）进行真菌的系统分类的研究；曾任职上海农业科学研究院食用菌研究所助理研究员，从事菌株行为特性的研究和培养方法，以改善现有的商业品种和创造新的蘑菇菌株,品种收集和组织培养的研究。
李师正 Eric Lee，博士，美籍华人。1986美国内州大学林肯校区Uof Nebraska Lincoln 食品科学博士毕业。
双孢蘑菇相关工作经历：1986-1990美国蓝霸菌种公司，技术总监：菌种制作、品质监督、菇农问题解难；1991-1998美国富蓝克林蘑菇公司，技术总监：现代蘑菇工厂管理、技术监督；1993-1997美国蘑菇协会，理事：参与产业政策决议、协调产业技术研究；2002-2012美国和乐公司，中国食品市场技术监督：出口食品包括蘑菇产品釆购品管技术支持；2012.5-2014.5江苏裕灌现代农业，技术总监：组建技术团队、荷兰GTL工艺引进执行、监督厂房建设及设备安装以符合工艺设计要求；2014.5-2014.10特约顾问：接受国内厂家及设计单位邀请短期技术培训；2014.11—至今荷兰GTL公司中国区代表：现代蘑菇工厂生产工艺整厂设计及设计备配套。
Prabhdeep Gill 美籍印度裔，农业工程硕士，美国Sylvan公司双孢美国工厂化栽培全球咨询专家，2006-2012年,在美国多个菇场进行栽培锻炼和管理，对双孢蘑菇培养料一次、二次、三次发酵及菇房管理具有丰富经验。自2012年以来，在世界各地进行栽培咨询，2014年开始，多次在中国的双孢蘑菇工厂进行指导，得到了大家的好评。
刘天库，男，58岁，甘肃庆阳人。1981年毕业于西北师范大学生物系生物专业。毕业后先后在甘肃宁县一中，甘肃粮食学校教授生物学，微生物学，生物化学。1983年被组织借调参于引进筹建甘肃宁县机械化蘑菇厂，后任该厂的生产技术厂长；1995年受聘于山东九发食用菌股份公司接替外专工作，任九发技术副总；2004年受聘于美国森林蘑菇有限公司大连蘑菇厂，任总工；2006年受聘于山东聊城澳登农业有限公司任技术总监；2007年后分别在山东邹城普泰贝尔、洛阳澳吉它、洛阳洛宁蘑菇厂参与蘑菇厂建厂后的技术培训工作；2008年返回聊城奥登农业发展有限公司，任董事长；2011-2014年受聘于新疆建设兵团农12师九鼎农业集团，任九鼎天库生物科技有限公司总工。
黄建春，上海市人，1964年5月生，硕士，研究员，上海市农业科学院食用菌研究所副所长。1985年7月上海农学院农学专业毕业，2003-2005年在职就读于上海交通大学，获农业推广硕士学位。自1985年以来一直从事双孢蘑菇生产技术研究和推广
工作至今，共主持或参加部市级科研推广项目二十五项，通过鉴定的有二十三项，获得部、市级奖励十一项。主持的《蘑菇适度规模周年性生产技术的研究和应用》、《蘑菇棉籽菌种的研究和应用》、《蘑菇、草菇不时栽培技术的研究和应用》项目分别获得上海市科技兴农三等奖、二等奖、二等奖。《食用菌多品种搭配周年生产技术推广丰收计划项目》获得农业部丰收计划二等奖，撰写研究论文、技术总结、规划报告80余篇，已公开发表41篇。主持或参与编写食用菌生产技术著作5本。获授权的国家发明专利2项。
工作简历：1985-1994上海市食用菌技术推广站，技术一科科长，负责草腐菌菌种选育、栽培技术研究和示范推广工作，期间有二次实践锻炼；1990.04-1990.10上海市青浦区朱家角双孢蘑菇菌种厂总技术员；1992.06-1993.07上海市嘉定区南翔菌种厂总技术员。1994-2012上海市农业技术推广服务中心，高级农艺师、农业推广研究员，负责上海市郊区食用菌新技术、新品种的研究和推广工作；1994.07-1996.06蹲点上海市浦东新区高桥食用菌示范场；2002.06-2004.06指导南汇区汇仑食用菌有限公司双孢蘑菇培养料隧道发酵技术；2009.01-2010.10指导奉贤区姚堂食用菌专业合作社双孢蘑菇培养料隧道发酵技术；2013-至今上海市农业科学院食用菌研究所副所长，研究员。负责双孢蘑菇品种选育、栽培技术研究和科技兴农工作。
郭倩，江苏人，1969年10月15日，硕士，研究员，上海光明森源生物科技有限公司副总经理，技术总监。1991年西北农业大学食品系毕业，1994年西南农业大学蔬菜学院研究生毕业。工作至今主持或参加项目22项，获部、市级奖励6项，申请发明专利11项，发表论文39篇。
工作简历：1994.7－1996.11上海农业科学院食用菌所研究实习员、加工室主任；1997.1－2002.10上海农业科学院食用菌所助理研究员；1999.9－2000.3波兰蔬菜作物研究所进修(双孢蘑菇工厂化)；2001.5－2001.9上海福星农产品有限公司技术主管（草菇栽培）；2002.11－2008.9上海农业科学院食用菌所副研究员、栽培室主任；2005.1－2011.2上海国森生物科技有限公司总经理（杏鲍菇工厂化）；2006.1－2011.2上海出口食用菌优良菌种标准化繁育中心常务副主任（菌种）；2008.10－2011.2上海市农业科学院食用菌研究所研究员、栽培室主任；2010.10－2011.12上海都市生物环保有限公司食用菌项目组成员；2012.1－至今上海光明森源生物科技有限公司副总经理，技术总监。
