林下菇菌生产方式与配套品种
林下菇菌的栽培方式必须根据当地传统栽培习惯适用栽培品种,因地制宜规划安排生产。从现有经验看大体有以下五种方式:
1 林间露地套种
根据林木的植株之间相距的空间和地面,作为露地排袋栽培的畦床。床上搭圆拱塑料棚用于防雨,利用林荫自然遮阳,适于栽培香菇、榆黄蘑、黄伞、金针菇、猴头菇等袋栽品种。而黑木耳利用地面摆袋,上不加塑料棚,实行全光育仿生态栽培。
2 林地覆土栽培
利用林间空地整成1~1.4m宽的畦床,在床上直接堆放发酵料或生料,通过播种出菇。广泛应用于竹荪仿生栽培,播种覆土后,上不搭棚,露天开放式出菇。而双孢蘑菇、鸡腿蘑、大球盖菇、姬松茸、虎奶菇、长根菇、平菇等覆土栽培的品种。也适于不需覆土的品种如草菇等,畦床上方搭圆拱塑料棚,防雨即可。
3 林间吊袋栽培
利用林木之间的隔离空间,用尼龙绳和不锈铁丝顺林木植株距离,采取延株捆线,在每条线上等距离打结,用铁丝扭成“S”型小钩,勾住菌袋。可以由上而下挂3~5层,形成空间立体长菇。此种方式适于黑木耳、毛木耳、榆耳带袋划穴出耳的品种。
4 林旁山坳搭棚栽培
高山林地夏季气温凉爽,可以利用林旁和山坳荫凉处搭建竹木结构的简易菇棚,进行反季节栽培银耳、秀珍菇等中温型的食用菌品种。此种菇棚,以宽3.6~4.3m,长10~12m,高4m为适,竹木骨架,内设6~8层培养架;棚外四周和上方覆盖黑色塑膜,加草帘,棚顶设微喷设施。
5 树蔸挖穴仿生栽培
利用砍伐过的松树,蔸挖穴播种茯苓,利用旧毛竹头挖穴接种竹荪,上面覆土、杂草盖面,靠木竹蔸及根作为天然培养料,靠天然生态发菌长菇,属仿原生态栽培的一种模式。
6 返生态野生栽培
返生态食用菌野生栽培同仿生栽培,两种形式不同。仿生栽培是人工控制栽培,而返生态栽培是采用人工从野生食用菌挖取菌丝体,返回适合该品种生长的林地,在全天候环境中自然繁殖菌丝而长菇。目前常用于人工难以引种驯化栽培野生菌如松茸、鸡纵菌、红菇、牛肝菌等。(方金山 周贵香 方婷)