低温香菇品种品比试验

作者：魏金康

　　香菇低温茬口是北京市主要栽培茬口，生产农户受品种信息缺乏和引种渠道少等因素影响，栽培品种单调，更新速度较慢。在近年来工作的基础上，北京市食用菌创新团队从主要香菇产区新引进部分新品种，在北京进行比较试验，了解品种的表现及适应性，丰产性，从试验进程来看，申香215表现出较好的性状。为加快示范、推广中低温香菇优新品种的速度，2015年3月17日，北京市食用菌创新团队组织9个区县技术人员、种植户及部分岗位专家共61人召开现场观摩会，并介绍试验品种的生长情况，具体内容为：
　　一、各品种发菌期调查
　　从菌丝平均长速来看，对照939长速最快，其次为236、9015、申香16，808与申香215最慢为0.4cm/d；吃料1/2菌棒与发满时间比较说明，236菌丝后期生长速度最快，发满用时为45天，申香215、申香16、9015、939发满用时为46天，808最慢用时为47天；起瘤状物时间申香16最快为44天，申香215为45天，均在接近发满时出现瘤状物、808、939用时49天，236用时最长为51天；在转色用时方面，236最快，但均在15-17天范围之内；定植到转色完成时间差异趋小，用时区间为76-78天，申香16与939最快为76天。
　　二、不同品种转色期比较
　　不同品种隆起瘤状物差异较大，939、808、9015较多，申香16、申香215次之，236最少；从菌棒完成转色手感判断，申香215较软，939、808、236适中，9015偏硬、申香16较硬；转色完成菌棒颜色939、9015最深，发深褐色，808偏浅，申香16、申香215颜色最浅，菌棒颜色发白；236袋内菇部分发现，9015少量袋内菇，其余品种未发现明显袋内菇现象。
　　三、初步产量及菇质结果差异
　　截至到目前，808、申香215表现出了较好的产量，且单菇个大，菇体较硬，菇柄较短，菇盖圆整，商品性状较好，市场反馈接受度较高；939、申香16、9015亦具有丰产性，菇盖圆整，但菇体偏软，菇柄较长，市场反馈接受度较低，售价较808等差1元每市斤；236头潮产量较高，但出菇较集中，出菇密集，但菇盖较小，菇柄较细、短，菇体总体偏小且偏软，市场接受度最低，但具有菌龄短出菇快的优势。