香菇出菇产量小，一挠二惊三颠倒

　　香菇种植过程中，质量和产量是最重要的两个因素，也直接影响菇农种植香菇的经济收入。在我们种菇过程中，也经常会遇到香菇不出菇或不爱出菇的现象。那么菌棒营养还有很多，为何不爱出菇呢？
　　香菇有营养，但不出菇的原因很多，比如催蕾时温度、湿度或温差的不适宜，除此之外，还有一部分是因为这些菌棒“欠揍”。几天就根据不同时期，香菇菌棒不爱出菇的情况，进行“欠揍说明”，希望能够帮助到大家。
　　脱袋不出菇——挠它
　　马上就到了反季香菇上市的热季，相信每年都有很多朋友在这个时期遇到困惑。有的菇农极力的控制憋袋菇的数量，生怕憋袋菇出的太多，低质量、低价钱，最后后期没了营养。而也有一部分菇农却恰恰相反，因为憋袋菇少，头茬菇也没有迎来丰收。
　　那么针对香菇刚上架后的头两茬菇产量低，究竟是什么原因导致的呢？其实有很大一部分是由于香菇菌棒转色失败所导致。当香菇菌种转色过浅时，头茬菇的产量就会相对较大。而如果转色过重的话，香菇菌棒表面就会形成一层厚厚的保护膜。这层保护膜不仅隔离了菌丝与空气的接触，还给香菇生长带来的困难。因为菌丝与外界缺氧严重后，菌丝活力就会大幅度下降，严重的甚至死亡，加上厚厚的保护膜，更是让有气无力的香菇难以生长出来。因此遇到这样情况的菇农朋友，不能惯着它，挠它。
　　用干净的竹扫帚在料面上轻轻来回扫动，除去或破坏表层的徒长菌丝、老菌丝或菌皮。露出新的菌丝后，喷水、覆盖薄膜保湿保温，7天左右即可现蕾出菇，一般情况下，当挠完以后，这些菌棒就基本被驯服，出菇量就会明显的上升。
　　二三茬不出菇——惊它
　　如果香菇头茬菇出的不错，但是到了两三茬时却不出菇，那么就不是转色的问题了，可能是我们催蕾温度、温差所导致，或者是头茬菇出菇太多，菌棒有些累了。如果说，头茬没有爆出，出菇很正常，但是到了二茬三茬却不出菇，或不爱出菇。那么这些菌棒就不太守规矩了。遇到这样的情况，应该吓唬吓唬它，受到惊吓后的菌棒，一定非常愿意出菇。
　　我们可以采用敲击或震动的方式，对每个菌棒进行敲击或震动，让沉睡的菌丝迅速醒来。但大家要记住一点，力度别太大了，敲击的劲头太大，菌棒腿打折了就不好了。
　　中后期不出菇——颠它
　　现在正是冬菇的出菇中后期，很多菇农朋友会遇到不爱出菇的现象，面对这些营养不足的菌棒，我们又该如何有效的利用菌棒剩余的营养呢？
　　其实在我们种菇过程中，很多菌棒被我们遗弃以后，其实还是有一定的营养没有被我们挖掘出来。因为地球引力作用，我们给菌棒注水的过程中，进入到菌棒中的水，会迅速的向下运动。最终会导致一个问题，菌棒下端含水量每次都高于上端，下端水多，但是由于水太多，菌丝与外界通氧费力，所以活力下降，出菇相对较少。而上端很多的营养没有被我们挖掘出来。因此这个时期，我们可以将菌棒上下两端颠倒一下。这样就可以有效的利用菌棒中的每一个部位的营养。