栽培场地的选择

　　选择近水源、株行距3米×4米、3年生以上的速生杨树林作为栽培场地。在杨树行间做畦,畦宽50厘米、长20米，两畦间距50厘米，中间挖一条浅的排水沟。畦上用竹片搭拱形棚架，两侧用竹竿固定，棚高50厘米左右。棚上覆盖塑料薄膜,四周用土压住薄膜，并覆盖草苫遮光。

　　栽培季节安排

　　草菇喜欢高温、高湿的气候,当日均气温稳定在23℃～30℃是栽培草菇的适宜季节。一般在6月上旬至8月中旬栽培。

　　原料与配方

　　1、干麦秸80%、干粪(牛粪、猪粪均可)17%、生石灰3%，pH值8，含水量60%～65%。麦秸选用未经雨淋、未发热变质的新鲜麦秸。

　　2、20厘米左右长的玉米秸97%、生石灰3%，pH值8，含水量65%。

　　原料处理

　　把干麦秸或玉米秸用2%～3%的石灰水浸泡24小时，捞出后沥去多余水分，加入各种辅料(干粪先预湿)，然后堆积发酵。当培养料的中心温度升高到60℃时保持24小时，然后翻堆，翻堆后待培养料的中心温度上升到60℃时再保持24小时，发酵可终止。

　　铺料与播种

　　把发酵好的培养料堆在畦床上，适当压实，四周撒上一圈菌种，接着上面再铺一层培养料，再撒入菌种，共3层培养料、2层菌种，菌种用量为培养料干重的5%～10%。第二层菌种应撒满整个料面，上面再铺一薄层培养料，这层培养料的厚度以盖住菌种为宜。在播种后，立即用塑料薄膜盖住培养料堆。播种后4天，当菌丝将要发满培养料面时，在培养料面覆盖一层细土，覆土厚度为1.5～2厘米，覆土后用石灰水打湿土面，盖好地膜。

　　发菌管理

　　播种后3天，培养料温度逐渐升高到35℃，此时培养料表面的温度一般在32℃～35℃，正适合草菇菌丝生长。当培养料温度超过40℃时，应掀开薄膜，通风散热，降低温度。林下栽培草菇时，播种前将畦床灌水湿透，使培养料含水量保持在70%～75%，如湿度不足，可以往畦沟内灌水，使畦床潮湿来增加空间湿度。每天中午打开菇棚通风15～20分钟。

　　出菇管理

　　播种后，在适宜条件下经过6～8天的发菌管理，当有白色菜子粒大小的菇蕾时，即进入出菇管理。出菇时，温度应适当低一些，若菇棚温度在35℃以上，容易引起幼菇死亡，应及时通风散热。出菇期间,菇棚内湿度以90%为宜，若湿度低于80%，菇体生长会受阻。为保持棚内适宜的湿度，可向畦沟内灌水以提高湿度。出菇阶段要注意加强通风换气，保持菇棚空气新鲜，没有光照或光照不足，往往不出菇或出菇很少，但不能有直射阳光照射，以免晒死幼菇。

　　采收

　　草菇子实体发育迅速，出菇集中，当子实体由基部较宽、顶部稍尖的宝塔形变为蛋形，且菇体饱满光滑，由硬变松，颜色由深入浅，触摸时中间无空隙时，应及时采收。一般早、午、晚各采收1次，整个采菇期15天左右。采收时不要掀开棚膜，只将手伸入棚内采收，不可用力猛拔，以免幼小菇蕾受到损伤而死亡。