菌菜连作高效种植技术

申景梅 苗学升
河北省魏县农牧局 056800
《现代农村科技》

　　1 基本情况
　　近年来，温室蔬菜发展迅速，种植效益逐年提高。在温室蔬菜生产中，一般是每年的8月末9月初至来年的5月末6月初为温室蔬菜的生产期，而6、7、8三个月是温室大棚的闲散季节，这段时间比较短，又赶上高温多雨的季节，所以在夏季有80%以上的大棚都处于闲置状态。为了充分利用夏闲季节，在魏县王横村试验示范了草菇—西红柿连作高效种植技术，进一步提高了大棚利用率，增加了收入，解决了温室大棚长期种植蔬菜造成的土壤板结、肥料利用率低、土壤酸化、盐渍化、重茬障碍等问题。试验结果表明，草菇是一个耐高温、生育期短，适合在夏季高温季节栽培的蘑菇品种。6～7月份日光温室的温、湿条件正适合草菇生长，草菇亩产量达3500kg，效益达8000元。草菇发菌的短期最高地温达40℃，发达的菌丝对土传病原物有很强的杀灭能力，试验田西红柿死苗率只有0.1%，重茬障碍基本被解除，西红柿生长非常健壮，病害发生较轻；而对照田死苗率达3.5%。而且草菇出完菇后，其培养基形成大量的有机质，对改良土壤有很大的好处，土壤变得非常疏松，可使下茬西红柿大幅度增产。在西红柿整个生育期可节省农药40%，增产31.9%，且提早8d上市，结果期延长25d。亩增效5416元，总增效13416元。菌菜连作模式，能有效转化农业废弃物(玉米轴、麦秸等)，充分利用夏闲季节提高复种指数，且对土壤重茬障碍改良明显，总体增效显著。

表1 田间试验数据统计

　　2 栽培技术要点
　　2.1 草菇种植。用料是玉米轴、生石灰、鸡粪。前两者配比为5∶1，鸡粪量根据土壤肥沃程度适当掌握。先将玉米轴和生石灰按比例混匀后用水泡在水泥池内，共泡5d时间，捞出后稍晾，然后铺在日光温室预先整好并用水洇透的畦内。把菌种撒在上面，用鸡粪混匀的湿土(或肥沃的棚土)覆盖在料的上面1～2cm，再盖上地膜。从接种到采菇，日光温室一直放草苫遮光，保持地温30℃～34℃，根据土壤干湿程度适时补水。接种后8～12d开始采菇。采菇时日光温室可放花苫，采后及时盖好。以后每经过7～9d采一茬，总共可采3～4茬。一般亩投料(玉米轴)5000kg，可产鲜菇3500kg左右。从种到收获结束约需45d。
　　2.2 西红柿种植。7月中旬草菇收获结束后及时施肥整地，按照西红柿定植行距起好垄，8月上旬将穴盘苗定植在垄上，并浇透水；同时，抓好各生育时期管理，包括中耕除草、蓄水保墒、搭架绑蔓、整枝打杈、去掉老叶、通风透光、加强防治病虫害、加强温度管理等措施。并合理运筹肥水，当植株进入果实发育期以后，营养生长和生殖生长同时进行。根据这个生长发育特点，前期应适当控制灌水和追肥，中、后期可适当增加肥和水，并经常保持土壤湿润，防止忽干忽湿，一般每间隔8～10d灌水1次，每次灌水要适当控制，不宜大水漫灌。实施灌水、追肥操作，应选择在晴朗天气里进行，灌水后还要适当加大通风量，降低温室内空气湿度，防止病害发生。