菌种是食用菌生产的根本，它的优劣直接影响菇的产量和质量。由于大部分菇农因技术条件有限，所用母种都是从别处购入，很少自己分离纯化菌种。现介绍一种适于农村快速分离菌种的方法——褶贴法。

　　选择菌盖已经展开的八成熟的第一潮种菇，在菌褶（猴头菇用菌刺）前端的五分之二处剪取约１．５厘米长的菌褶，用镊子挑取一片菌褶，贴附在已灭菌的斜面培养基正上方，然后将试管竖放在烧杯或广口瓶中，以便孢子能自由弹射到培养基上。当看到培养基表面有孢子印痕时，在接种箱内于酒精灯火焰上方将菌褶取出，把试管放进２５℃左右的环境中培养，待萌发成菌丝后，及时转管纯化，便可扩大繁殖。

　　上述操作必须注意消毒灭菌，应按无菌操作规程进行。
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