六株灵芝菌株的比较试验
罗莹 张志军 李淑芳 刘连强
（天津市林业果树研究所，天津300112）《食用菌》杂志2012.2
摘要 通过对南韩灵芝、京大灵芝、美芝、G4、G18、日本紫芝6株灵芝菌株的生长速度、子实体产量和商品性状进行比较。结果表明G4灵芝菌株生长速度较快，产量高，子实体商品性状好，是适宜天津地区推广的灵芝菌株。
关键词 灵芝 栽培性状 比较
灵芝是我国最著名的高等药用真菌。我国分布有大量的灵芝种类，而同一个灵芝的品种在不同的环境中生长，其子实体在营养成分和活性物质的含量等方面也会有很大的差异。为了让灵芝栽培者更清楚了解灵芝菌株的特性，对常见的6株灵芝菌株的栽培特性进行了比较研究，并筛选出适宜天津地区生长的灵芝菌株G4。
1 材料与方法
1.1 供试菌株 G4、G18、日本紫芝、南韩灵芝、京大灵芝、美芝，引自天津市天寿食用菌公司。
1.2 培养基配方 母种培养基：马铃薯（去皮的）20%，木屑5%，葡萄糖2%，琼脂2%，加水1 000 mL，pH值自然。原种培养基：棉子壳55%，木屑40%，麸皮5%，石膏1%，白砂糖0.5%。栽培料配方与原种培养基相同。
1.3 试验方法
1.3.1 母种制作 将母种培养基分装到试管中制成斜面，6株菌株分别接种于试管斜面上，每株菌株接种3支，于25 ℃恒温培养，定期测量菌丝生长长度。
1.3.2 原种制作 按料∶水= 1∶1.2加水拌匀培养料后装入透明罐头瓶，用聚丙烯薄膜封口，灭菌，冷却后在超净工作台内定量接入母种尖端菌丝，25℃避光恒温培养。从菌丝覆盖满菌料上表面开始，隔7天测量一次，记录菌丝从菌料上表面向瓶底生长的长度、菌块萌发时间和菌丝在原种瓶中的生长长度。
1.3.3 栽培袋制作及管理 拌料同原种，料拌好后分装入聚丙烯塑料袋中，灭菌，自然冷却后定量接入原种，25℃避光恒温培养。菌丝满袋后移入塑料大棚，出芝期温度控制25～28℃，空间湿度80%～90%，定期通风。观察子实体的性状，包括菌盖颜色、菌盖直径、菌柄长度，并记录灵芝产量。
1.3.4 拮抗试验 采用组合的方式，把两株不同灵芝菌株接种于同一平板的两边。
2 结果与分析
2.1 不同灵芝菌株在琼脂培养基上的生长速度比较 由图1可以看出在琼脂培养基上，供试灵芝菌株菌丝生长速度由快到慢依次是美芝>南韩灵芝>G4，日本紫芝>G18>京大灵芝，G4和日本紫芝的日均生长速度相近。试验中采用的母种培养基（PDA）中加入了木屑更有利于灵芝菌丝复壮生长。
图1 不同灵芝菌株在琼脂培养基上的生长速度比较
2.2 不同灵芝菌株的栽培性状比较 由表1可得出美芝、日本紫芝、G18在原种瓶中的萌发时间比南韩灵芝、京大灵芝、G4早，但差距不大仅相差一天。在原料中生长速度最快的是南韩灵芝，其次是G4和G18，供试灵芝菌株间生长速度相差很小；在栽培袋中生长速度最快的是南韩灵芝，其次是G18、G4，日本紫芝生长速度远落后于其它灵芝菌株。6株灵芝菌株在原种瓶中的菌丝生长速度均慢于栽培袋中的菌丝生长速度，这可能由于在原种阶段灵芝菌丝刚由琼脂培养基接种到培养料中，需要一个适应培养料的过程，而在栽培袋阶段由于使用的培养料与原种瓶中的一致，而菌丝已经适应了培养料，因此其生长速度有了很大的提高。
表1 不同灵芝菌株在培养料里的生长速度比较
灵芝菌株 萌发天 原种长速 栽培袋菌丝长速
数/d /（cm·d-1） /（cm·d-1）
南韩灵芝 12 0.27 0.94
京大灵芝 12 0.22 0.76
美芝 11 0.23 0.81
日本紫芝 11 0.21 0.38
G4 12 0.26 0.82
G18 11 0.26 0.93
从表2可得出京大灵芝的单菌棒产菇量湿重较高，但是灵芝子实体经过自然风干后，单菌棒产菇量明显低于G4。从子实体的经济性状上来看，G4灵芝子实体菌盖直径大。日本紫芝在移入大棚后未能出芝，可能是不适应大棚中的环境，具体原因需进一步研究。
表2 不同灵芝菌株产量与子实体商品性状比较
灵芝 菌棒单产 菌棒单产 菌盖直 菌柄长 菌盖厚
菌株 （湿重）/kg（干重）/kg 径/cm 度/cm 度/cm
南韩灵芝 0.092 0.027 12.33 2.86 1.44
京大灵芝 0.102 0.028 11.10 1.39 1.13
美芝 0.057 0.016 12.55 1.21 1.35
G4 0.106 0.038 12.89 3.54 1.41
G18 0.091 0.029 11.47 3.84 1.24
2.3 不同灵芝菌株的拮抗试验 从表3可得出日本紫芝与G18、京大灵芝、G4、美芝、南韩灵芝不同品种；京大灵芝与美芝、G4、G18、南韩灵芝不同品种；南韩与美芝G4不同品种，与G18模糊；美芝与G18不同品种，与G4模糊，G18与G4模糊。
3 小结与讨论
通过拮抗试验发现，6株灵芝菌株相互之间均产生了拮抗线，菌丝倒退现象，因此可以推测6株灵芝菌株亲缘关系较远，是互不相同的灵芝菌株，不存在异名同种。
从菌丝生长速度上看，南韩灵芝虽然萌发的稍晚，但是在原种瓶和栽培袋中的菌丝生长速度均较快，其次是G4和G18；京大灵芝和日本紫芝生长速度较慢。
通过对南韩灵芝、京大灵芝、美芝、G4、G18、日本紫芝6株灵芝菌株的综合评比，结果表明：南韩灵芝生长速度较快，但是子实体产量及商品性状较低；而G4生长速度稍慢于南韩灵芝，但是子实体产量和商品性状较好，是适合天津地区生产推广的优良菌株。由于南韩灵芝生长速度快，菌丝浓密洁白，可考虑作为液体发酵生产用菌株。
参考文献
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