在玉米地里间种香菇，有效提高了土地的利用率，并可利用玉米茎叶做天然遮荫屏障，管理简便，节省工时，经济效益较高，是一种非常有发展前途的立体栽培模式：

　　选择适合露地栽培的菌种 

　　要选择低温型、发菌快、抗逆性强、适应性广的菌株，即云香、241、04等。

　　选地、做畦 

　　选择背风向阳，地势较高，排水良好，靠近水源，沙质壤土或腐殖土的地块，在秋季或春季整地两垄玉米并在一垄上种植，空出的垄做低畦种香菇。畦宽60厘米，深10－15厘米。 

　　菌种制作培养

　　1、配料

　　锯末 75％、麦麸20％、石膏1％、糖1％、灭菌后含水量60％，pH值自然。

　　2、装袋

　　采用17厘米x33厘米聚丙烯塑料袋(高压灭菌)或低压聚乙烯塑料袋(常压灭菌)。每袋装干料150千克，中间扎眼，孔径2厘米，用无棉盖体或棉塞加颈圈封口。

　　3、灭菌 
　　
　　常压灭菌，达100℃后保持8－10小时。

　　4、接　种 
　　
　　在无菌箱中每立方米用甲醛8－10毫升、高锰酸钾0．25千克或气雾消毒剂等药物熏蒸30分钟后接种，栽培种接种量按每瓶二级种接30－40袋为宜。

　　5、发　菌 
　　
　　发菌期间每天要通风换气，保持温度在20－25 ℃ ，湿度 70％以下。

　　合理配料 彻底灭菌

　　1、培养料配方 
　　
　　可根据当地资源选择培养料。配方：

　　①、锯末74．50％、稻糠15％、麦麸5％、玉米面4％、石膏1．50％、多菌灵0．10%；

　　②、大豆秸30％、玉米芯20%、阔叶锯末29％、麦麸20％、石灰1％、多菌灵0．20%；

　　③、锯末79％、麦麸20%、石灰1％、多菌灵0．20％。

　　2、调配方法 
　　
　　将豆秆切成约3厘米长小段，玉米芯打成碎块，一起放入1％石灰水中浸泡1昼夜捞出后控至不滴水，将锯末麦麸等料混均，用石灰水拌料，含水量55％左右，然后与浸泡好的豆桔、玉米芯混合，最后将多菌灵用少量水溶解后喷入料内拌匀。

　　3、灭菌 
　　
　　常压灭菌时，要做到火猛，气足，保持冒大气2小时，再闷2小时，即可出。

　　精细铺料接种 
　　
　　栽培时间在3月末4月初，畦底覆膜，用幅宽1．50米，厚1．50道地膜，在自制木框(高10厘米、长1．60米，宽0．60米)中加料加菌种。每平方米加菌种5袋，菌种掰成小块，一半混于料中，一半撒于料面。压实后，料面再撒上用2％石灰水浸泡过的稻草，合上薄膜，薄膜每米长缝隙间塞上一个稻草把，以利通气，然后盖土2－3厘米或其他覆盖物保温。 

　　加强管理 
　　 
　　1、接种后管理 
　　 
　　菌丝生长阶段处于低温期，要注意保温防冻。隔7天左右，应局部揭膜检查发菌情况，发现杂菌及时用5％石灰水或0．25％多菌灵溶液也可用200倍克霉灵溶液防治，控制蔓延。 

　　2、及时通风、促进转色 
　　
　　此期管理十分重要，是栽培成败、产量高低关键时期。一般接种后40－50天菌丝便能吃透整个料面。应及时撤掉覆盖物，搭设月形棚遮荫，要加强通风，在无风天打开薄膜通风，隔4－5天培养料表面发白，再做1次通风，使培养料表面菌丝倒伏，即可进入转色期，然后进行温差刺激，促进原基形成，一般温差在10 ℃ 左右易形成原基，自然温差不够大时，可采取白天覆膜，夜晚或凌晨揭膜，以增加温差刺激。

　　3、出菇管理、采收、加工 
　　
　　这一时期应注意补充水分，采收前1天停止浇水，一般菇盖直径4－8厘米，没有完全开伞，手摸菇盖有铜锣边时，为最佳采收期。

　　采收后，为了让菌丝有一个恢复生长的过程，应在3－4天后再浇水，经10天左右又能长出下潮香菇，采下的鲜菇应按大小厚薄分级，及时进行晾晒或烘干，菇根保留2厘米，其余剪去，倒放在烘干帘上，在烘干室(房)烘干的方法是：35℃ 起烘，烘干温度在 45－60℃ ，每小时温度上升不超过5℃ ，以免香菇商品质量降低。

　　稿源：宝鸡果业蔬菜信息　此信息仅供参考，使用前请核实