1　试验目的
　　
　　通过对新引进的平菇不同品种进行比较试验,验证各品种在庄浪县的适应性及经济性状,筛选出适宜该县栽培的平菇优良品种,为大面积推广提供理论依据。

　　2　材料和方法
　　
　　2.1　供试品种

　　供试品种有天达7350(江苏省江都市天达食用菌研究所);天达300(江苏省江都市天达食用菌研究所);黑平A3(江苏省江都市天达食用菌研究所);冠平1号(江苏省江都市天达食用菌研究所);科大杂优(安徽合肥市菇丰食用菌研究所);9400(江苏高邮市科学食用菌研究所);农平2号(北京吉蕈园科技有限公司);农平6号(北京吉蕈园科技有限公司)。以天达300作对照。

　　2.2　栽培方法

　　试验在庄浪县中川园区日光温室内进行,栽培袋采用25cm×50cm聚乙烯塑料袋,原种培养料采用麦粒98%,石灰2%,含水量65%,栽培料配方为棉籽壳40%,玉米蕊30%,麦草20%,麦麸7%、石灰2%、过磷酸钙1%,含水量65%,pH7.50。2009年3月20日将原种接于经装料灭菌的750mL耐压玻璃瓶中培养,待菌丝满瓶后用于接种。2009年4月28日栽培袋每袋装料3 000g左右(计干料1 550g),两端用绳扎紧,常压灭菌,在100℃的温度条件下保持12~14h,冷却后在室内打开接种,每瓶菌种接20袋,接种后套劲圈,用报纸封口,每个供试品种接50袋,接完后在温室内进行菌丝培养,经15d后剔出10个不良菌袋,留40个,菌丝满袋后进行出菇管理。出菇管理:使温度保持在25℃以下,湿度保持85%以上,每天撒2次水,用草帘遮荫使光线达到三阳七阴状态,观察菌丝和子实体生长发育状况,统计产量。
　　
　　2.3　观测方法

　　2.3.1　拮抗试验

　　将上述8个平菇品种接种在锥形瓶中,观察各品种的菌丝相互接触后的表现。

　　2.3.2　菌丝生长

　　观测选取试验用8个品种的栽培袋,自然适温下培养并记录菌丝生长速度和菌丝形态,随机抽取10个取其平均值。
 
　　2.3.3　子实体性状观测

　　子实体七八成熟时观测生物学性状,包括菇色、盖径、柄长等,不同菌株分别取10只菇片测量盖径、柄长、范围。
 
　　2.3.4　生物学转化率

　　按常规方法计算,记录料重,记录前3潮产菇量,计算生物转化率。
　　
　　3　结果与分析
　　
　　3.1　拮抗试验

　　8个菌株的菌丝在锥形瓶相互接种后,均产生明显的拮抗线,表明8个品种为不同的品种。

　　3.2　菌丝生长速度与长势

　　由试验结果可知(表1),试验的8个品种接种4d后菌丝封面,天达7350、天达300、黑平A3、冠平1号菌丝粗壮浓白,发菌较快,科大杂优、9400、农平2号、农平6号发菌相对较慢;而天达7350、黑平A3出菇早,转潮快;科大杂优、天达300、农平2号出菇较晚;9400、冠平1号、农平6号出菇最晚。

　　3.3　产量表现

　　按每个品种40个菌棒前3潮菇计算(表1):天达7350产量为65.88kg,转化率达到122%,较对照天达300产量56.70kg,转化率105%,增长17%,产量最高,位居第一。黑平A3产量为64.26kg,转化率为119%,比对照增长14%,位居第二。科大杂优产量为63.72kg,转化率为118%,比对照增长13%,位居第三。冠平1号产量为57.78kg,转化率为107%,比对照增长2%,位居第四。9400产量为56.70kg,转化率为105%,与对照持平,位居第五。农平2号产量为55.62kg,转化率为103%,比对照减少2%,位居第六。农平6号产量为52.38kg,转化率为97%,比对照减少8%,位居第七。

　　3.4　菇形特点

　　由表2可知,天达7350菇形优美,簇生浅白色,韧性好,柄短,温度高于23 ℃叶片变薄,易开裂,适合庄浪县冬季主栽;黑平A3朵大肉厚,韧性好,柄短,高产优质,深黑色,温度高于23 ℃叶片不开裂,但低温高湿易感黄菇病,所以适合我县夏季主栽;而科大杂优丛生,叶片少,扇形边,灰色,韧性较好,对温湿度要求不严,适合四季出菇;冠平1号菇形丛生,叶片较少,浅白色,叶片遇到高温时变薄易开裂;9400菇形丛生,灰色;农平2号菇形柄短,灰色,紧凑,灰白色;农平6号菇形灰白色,丛生,柄短,肉厚,灰白色。叶片遇到高温时变薄易裂。
　　
　　4　结论
　　
　　试验表明,天达7350、黑平A3综合性状表现优良,可以大面积示范种植;天达7350最适宜冬春季节栽培;黑平A3最适宜夏秋季节栽培;科大杂优可作为搭配品种示范种植;适合四季栽培;冠平1号、9400品种有待进一步试验;农平2号、农平6号应予以淘汰。

　　(执笔作者:吴玉明)　摘自：农业科技与信息 2010年第01期