摘要 介绍了双孢蘑菇生长所需条件及其相应的大田栽培技术。
关键词 双孢蘑菇;大田栽培;技术
双孢蘑菇又称白蘑菇、洋蘑菇,简称蘑菇,是目前世界上栽培最广,产量和消费量最大的食用菌。蘑菇的味道鲜美,营养丰富。高蛋白、低脂肪,含18种氨基酸,其中8种是人体维持正常生理功能必不可少的氨基酸。贵阳市乌当区具有得天独厚的乐动体育热门赛事
环境,其森林覆盖率42.5%,境内主要有林木16科,180种,农业以水稻、玉米为主,食用菌源料丰富。乌当区交通方便,农业人口38万人,为调整该区农业结构,增加农民收入,丰富贵阳市人民的菜篮子,发展乌当区经济,乌当区2007年发展双孢蘑菇22hm2,现项目已全面启动。
1 双孢蘑菇生产所需的环境条件
1.1 营养蘑菇足一种腐生真菌,不含叶绿素,不能进行光合作用,完全靠培养料中的营养物质来满足自身生长发育的需要。
1.2 温度 蘑菇在整个生长发育阶段对温度的要求是由高到低,菌丝体要求24℃左右,子实体要求16℃左右。
1.3 水分 蘑菇是一种好气性真菌,生长过程中要通气良好,特别是出菇阶段,否则会产生薄皮菇。培养料最佳含水量60%-65%;土壤含水量为20%-23%,即以捏得扁,不沾手为宜。出菇期偏湿、平时偏干。
1.4 光照 双孢蘑菇喜在黑暗条件下生长,忌阳光直射。
1.5 酸碱度 适宜双孢蘑菇菌丝生长的pH值范围为5.5-8.5,以pH值7.O左右最好。蘑菇生长过程中会产生一定的酸,故要用石灰水来调节酸碱度。
2 乌当区双孢蘑菇露天栽培技术
乌当区属亚热带湿润温和气候,气候温和,年平均气温15.6℃,平均降水量1257mm,土壤肥沃,pH值5.6-7.2,无霜期275d以上,非常适宜双孢蘑菇生长。
2.1 栽培场地 套种地块除大田栽培外,还可选择有自然遮阳物的地块,如果树、茶园行间、高秆作物地中;单作地块应选坡度小,排水良好,背风阴凉的地块种植。
2.2 种植季节 乌当区历年来9月的月均温度23℃左右,此时为乌当区露天大田蘑菇种植适宜播种期。
2.3 培养料的配方及堆制
2.3.1 培养料配方。每公顷用草类6万kg,草粪3万kg,油枯3000kg,尿素375kg,复合肥375kg,石灰3000kg,石膏粉3000kg,甲醇150kg。
2.3.2 堆制。堆料一般在夏末秋初进行。用新鲜、晒干、无霉变的草类、农家肥,选择向阳,水源方便,排污力好的地方进行堆料。把秸秆类的铡成50cm长,草类在堆料前1d预湿备用。然后1层草1层粪共堆7层,每层厚20cm,浇透水,用塑料膜盖上,不要盖实,以补充空气。一般翻堆4-5次,每次都要充分抖松、拌均。每次相隔时间依次为7、6、5、4、3d。7d后进行第1次翻堆,水分要适宜,不能过多,也不能过少。以手捏料时水滴可从手指中流出2-3滴为宜。翻堆时加入普钙、油枯、石灰、石膏。第2次翻堆加入尿素、复合肥。以后注意水分含量就行,最后1次翻料要用杀虫剂喷边料,用塑料膜盖密闭。充分杀死料堆中害虫。
2.3.3 翻料原则。里面的翻到外面,下面的翻到上面,湿的翻到外面,干的翻到里面。
2.4 播种
2.4.1 播种前准备。清除杂草,消灭蚂蚁、老鼠等,整土开厢,厢宽80cm,厢沟60cm,排水要畅通。把料铺在厢面上,反复翻料2-3次,散发氨气,铺平拍紧,降温,湿度保持65%70%。
2.4.2 播种方式。用葡萄糖粉对水后喷洒料面,再将菌种撒在培养料上,轻压平后,盖上细土,播种量1.5-2瓶/m2栽培种。
2.4.3 覆土盖草。要求土壤吸水性好,通透性强,无杂菌、杂草,虫害的沙壤土为宜。湿度为20%左右,覆土厚3-4cm。菌丝生长忌雨淋,覆土10d以内不下雨.只盖草不盖膜。稻草可扎成草帘,便于盖、揭。用小拱棚或人字简易棚,上面用草帘覆盖,遮雨遮光,注意通风,草帘厚度以覆上后不见床土为准。
2.5 管理
2.5.1 秋菇管理。从覆土到出菇25d左右,注意保持覆土泥湿润,以利出菇,水不能直接流到料上,出菇后加大喷水量,用喷雾器喷。出菇盛期可追喷营养液,出菇后期出菇量减少,注意保温。
2.5.2 冬菇管理。1-2月底低菌丝行正生长,注意保温,1周喷水1次,立春后气温回升,菌丝萌发,对土层作1次全面松动,清除开根和死菇,补充新鲜土层,喷水2-3次,出菇前一般不再喷水。
2.5.3 春菇管理。3月上旬可喷出菇水,保持土壤湿润,作好前期保温,后期降温及遮光工作。
2.5.4 乐动体育nba
。害虫有螨类、线虫、菇蝇、菇蚊等。杂菌有绿霉、百霉、黄霉及胡橙肉状等。病害有褐腐病、锈斑病等。防治方法:注意堆料时要尽量提高堆料温度,改善菇床的通气条件,掌握好菇水的喷施,随时取除病块,辅料用多菌灵消毒,发病后用多菌录,托布津或石灰水喷治。
2.6 蘑菇的采收 当菇盖有直径3.5-6.6cm时,便可采收。分期、分批采收。每采一批菇后,一般要间隔5-7d再采下批菇。息潮时不宜打水,根据菌丝及小菇的长势喷施适量的结菇水和出菇水。随着气温的降低,用水量应逐渐减少。每出一潮菇后,应及时清理床面的残留物,将采菇后留下的孔洞用土填平,并喷水1次(相当于结菇水)。当采收3潮菇后,可及时用专用肥进行追肥1次。
参考文献
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