草菇品种对比试验初报
柯丽娜1，张金文1，张志鸿1，谢宝贵2，蔡志英3
（1.漳州综合试验站，福建漳州 363005；2.草菇育种岗位，福建福州 350000；3.龙海市示范县，福建龙海 363102）
《中国食用菌》2013.1
摘要：试验观察了45个草菇菌株在不同培养基上菌丝生长情况，以及供试草菇品种生育期情况、蛋形期子实体农艺性状以及生物学效率等。通过初筛、复筛试验，结果表明，V0045和V0014两个菌株表现较好，可大面积推广示范。V0045菌株子实体形态好，菌丝生长速度快，生长周期短，平均11d，比其它菌株提前2d～5d。产量以头潮菇为主，平均产量为2990g·m-2，生物学效率为13%，比对照提高9.93%，但菌膜厚薄及开伞难易均居于中等；V0014菌株菇体大，平均单朵商品菇重量为46g·朵-1，菌膜厚，不易开伞，产量与生物学效率较高，分别为3035g·m-2、13.19%，比对照提高11.6%，但子实体形态较差，菌丝生长速度较慢。
关键词：草菇品种；草菇菌丝；草菇菌株对比
漳州是草菇的主要栽培地区，近年来，草菇生产发展迅速。根据“国家食用菌产业技术体系”项目的任务要求，2009年以来漳州综合试验站承接岗位专家草菇品种漳州地区的适应性试验，对岗位专家提供的44个草菇品种，以当地主栽品种为对照，进行了对比试验，以期筛选出适合我区栽培的优质高产且耐储藏的草菇品种。现将2009年、2010年的试验结果报告如下。
1 材料和方法
1.1 供试菌株
试验以当地主栽品种为对照，其它44个供试菌株均来源于福建农林大学菌物研究中心。具体见表1。试验前，对各菌株进行提纯复壮，扩大培养，使菌龄在同样水平下参加对比试验。
1.2 培养基
1.2.1 母种培养基
采用PDA培养基。
1.2.2 原种、栽培种培养基
棉籽壳84%、麦麸9%、石灰1%、轻质碳酸钙1%、甘蔗渣5%，含水量60%～65%，pH值8～9。
1.2.3 床栽栽培料配方
稻草86%、牛粪10%、石灰粉4%，料∶水=1∶1.3。
1.3 试验方法
1.3.1 初筛试验
试验于2009年5月～9月进行。一级、二级、三级菌种生产按常规方法制作。出菇试验采用室内床式栽培。将牛粪、石灰粉充分混合调湿堆制备用，稻草充分预湿后搬入菇房，整齐铺于床架上，继续对稻草进行喷水，边喷边用手压实。待稻草吸足水分，一般含水量要求达75%～80%[1]，将已混合堆制好的辅料均匀撒于床面稻草上，并进行二次发酵。培养料发酵结束后进行播种。各个菌种随机排列在床面上，菌种与菌种之间使用石灰水浸过的钢化板隔开。每个处理约1n2，随机排列，平均每平方米干料约为23kg。出菇期间按常规方法管理。观察记录从母种到栽培全过程菌丝长势、生长速度、厚垣孢子与出菇情况，比较子实体栽培性状及产量[2]，并进行方差分析。
1.3.2 复筛试验
经初筛试验得到综合性状表现良好的V0014、V0032、V0045、V0051、V0062菌株，同时引进其它地区试种表现良好的菌株V0084、V0053，以当地主栽品种为对照菌株，参试菌株共8个。2010年5月～8月进行复筛试验，每个菌株2个重复，一个重复4n2，随机排列，其它方法同初筛试验。
2 结果与分析
2.1 初筛试验
根据供试菌株在本试验点的产量、生育期及其他主要农艺性状的表现，综合评价供试菌株，结果见表1、表2。
表1 2009年供试草菇菌株菌丝生长状况比较
注：+、-表示厚垣孢子有无；菌丝长势1+到4+，表示长势稀疏到浓密。
