供试的8个菌株在相同条件下培养，各菌株菌丝长势、生长速度有一定差异。在斜面PDA培养基、棉籽壳原种培养基和栽培料上都生长旺盛的菌株有V0032、V0062、V0045，其中V0045菌丝生长速度最快，菌丝吃料快，走满床时间短，在PDA培养基、棉籽壳原种培养基日均生长速度分别为1.78cm、1.52cm。V0014菌丝生长不均匀，在PDA培养基上，菌块周围菌丝较浓密，其它位置稀疏，长势弱，且生长速度最慢，在PDA培养基上生长速度仅1.21cm·d-1，在棉籽壳原种培养基上生长速度仅为0.92cm·d-1。V0053菌丝稀疏，但其生长速度较快。厚垣孢子的形成与菌株关系很大[3]，在PDA培养基上有形成，在原种培养基上也会形成，但V0045在PDA培养基上没有出现厚垣孢子，而在棉籽壳原种培养基、栽培料中都有出现。
2.2.2 不同草菇菌株蛋形期子实体的主要性状表现
草菇不同菌株的农艺性状有明显差异，结果见表4。
表4 2010年供试草菇菌株蛋形期子实体生长状况比较
注：菌膜厚度测量为选取直径2cm的子实体纵切，测量菌盖上端菌膜的厚度。
从表4可以看出，V0045菌株的子实体为形状规则的卵圆形，个体大，菇体灰黑色，菌膜厚薄及开伞难易均居于中等。V0051、V0053子实体椭圆形，菇体白色至浅灰色，个体中等偏大，菌膜薄，易开伞。V0084菌株的子实体为锥形，菇体灰黑色，个体大，包被厚薄适中，不易开伞。V0014菌株的子实体为锥形，菇体浅灰色，个体大，菌膜厚，不易开伞。V0032菌株的子实体为长椭圆形，菇体鼠灰色，个体较小，包膜薄，易开伞。V0062菌株的子实体为形状规则的卵圆形，菇体鼠灰色，个体中等偏小，包膜薄，易开伞。
草菇不同菌株的发育期有明显的差异，结果见表5。
从表5可以看出，V0045菌丝生长迅速，从接种到采收时间短于其它菌株，平均11d，比其它菌株提前2d～5d；而且V0045菌株产量也较集中，采菇期较短，产量以头潮菇为主。V0014、V0084虽然发育期短，但采菇期较长。V0062发育期最长，从接种到采收达16d，出菇慢，不集中，采菇期较长。
2.2.3 不同草菇菌株的产量比较情况
2010年供试草菇菌株产量比较情况见表6。
表5 2010年供试草菇子实体生长状况生育期生长情况表
品种 菌丝浓密度 原基发生期/(日/月) 接种至始收期/d 第1潮采收日期/(日/月) 出菇情况 全生育期/d
V0032 2+ 22/6 13 26/6～30/6 集中 17
V0062 2+ 25/6 16 29/6～5/7 出菇晚,不集中 21
V0045 3+ 20/6 11 24/6～29/6 出菇早,较集中 16
V0084 1+ 23/6 13 26/6～29/6 出菇较晚,不集中 23
V0053 1+ 22/6 13 26/6～29/6 较集中 16
V0014 1+ 23/6 13 26/6～29/6 出菇较晚,不集中 23
V0051 2+ 23/6 13 26/6～29/6 较集中 16
对照 1+ 23/6 13 26/6～29/6 集中 16
注：表中接种日期均为2010年6月14日；菌种萌发日期均为2010年6月15日；菌丝长势1+到4+表示菌丝稀疏到浓密；V0084第2潮采收日期(日/月)为30/6～6/7，V0014第2潮采收日期(日/月)为30/6～6/7。
表6 2010年供试草菇产量情况表
从表6可以看出，不同草菇菌株在产量、生物学效率方面有差异，V0032产量和生物学效率明显高于其他菌株，平均产量3105g·m-2，生物学效率13.5%，其次为V0045，平均产量为2990g·m-2，生物学效率为13%；V0062产量最低，平均950g·m-2，生物学效率仅为4.13%。经产量方差分析表明，V0045与V0032、V0014、CK相比产量差异不显著，而与V0062、V0053、V0051相比差异达极显著水平。
3 小结与讨论
衡量一个菌株的优劣，不能单从产量的高低来考虑，还从商品性状与稳产性等方面综合考量[4]。实验结果表明，V0032在产量、生物转化率方面成绩最好，菌株产量也较集中，采菇期较短，但朵体小，菌膜薄，易开伞，不适合鲜销，可考虑用做罐头。V0014菌株菇体大，菌膜厚，不易开伞，较耐高温，转潮快，且不明显，产量与生物学效率较高，但子实体形态较差，菌丝生长速度较慢，原基分化慢，出菇晚，产量不集中，采菇期较长。V0045菌株菌丝致密、生长速度快，子实体形态好，圆整，出菇最早，产量集中，生物转化率稳定，采菇期短，但菌膜厚薄及开伞难易均居于中等。综合菌丝生长速度、产量、商品性状等指标，筛选V0045、V0014作为优势菌株，这两个菌株有待于进一步试验验证。
试验结果表明，菌膜厚度与单朵重有密切关系，大粒品种菌膜厚而小粒品种菌膜薄，如V0032菌膜厚度为1.2mm，商品菇单朵平均重量为15g，而V0014菌膜厚度为2mm，商品菇单朵平均重量为46g。在同一培养条件下，草菇不同菌株菌丝生长速度不同。而且，同一菌株在不同培养基上的菌丝生长速度也无相关性，这与张萍等[3]的研究结果是一样的，如在母种培养基上，V0051菌丝生长速度比V0032慢，而在原种培养基上生长速度却快于V0032。草菇菌丝生长速度与其生物学效率没有明显的相关性，如V0014，菌丝生长速度慢而稀疏，产量反而高；初筛实验中33号菌株菌丝生长较差，但产量较高；而39号菌株在斜面培养基、棉籽壳原种培养基、稻草培养基上，菌丝生长都较好，但却未出菇。但是一般情况下菌丝生长速度快而致密，产量高，如V0045。
草菇对高温较敏感，高温影响其子实体的形成与发育。2010年由于漳州7月前一个星期遇到持续高温，而此时正值草菇二潮菇生长。持续的高温使得室内温度、料内温度过高，使得大部分试验草菇品种第2潮不出菇，后期产量较低，对本试验造成一定的影响。
本次实验设计各个处理重复数少，对试验结果有一定影响，预计在接下来的试验中，需扩大试验面积、处理重复数、安排不同的试验时间以及验证不同培养料配方对比试验。
参考文献
[1]蔡志英.龙海市草菇室内床架式栽培技术[J].食用菌，2008(6)：45.
[2]刘雪琼，张军.八个草菇菌株的品比试验[J].食用菌，2011(1)：19.
[3]张萍，牛磊.不同草菇菌株菌丝生长及生物学效率的比较[J].食用菌，2005(4)：20-21.
[4]谢宝贵.19个草菇菌株的品种比较试验[J].食用菌，1996，18(5)：6-7．中国食用菌EDIBLE FUNGI OF CHINA Vol．32 No．1
