本栽培技术适用于杨树丰产林区林菌间作。行距、株距4m×4m，郁闭度0.3以上，地面平整的速生杨树丰产林，在丰产林空间地面上搭建跨度3m的弓形棚，平均气温达10℃以上时，下挖地面10cm,将菌棒平铺畦内，菌棒间距2cm，亩植香菇菌棒6000个，亩产4000公斤。其主要栽培技术如下：

　　选用品种

　　林菌间作菌棒栽培香菇应选择山东农业大学“高香1号”品种。

　　原料配制

　　硬木屑78%、麦麸20%、石膏1%、糖1%，混拌均匀，加水调节湿度为60%-65%。   

　　装袋灭菌

　　菌袋用长55厘米的折角袋，宽为16厘米。将拌好的料装入袋内，压实不宜过松或过紧。在100℃高温下保持20小时，停火后，再维持4小时出锅，即可进入接种室。

　　接种养菌

　　接种室要求干净密闭性好，具有缓冲间，接种前按每立方米10g烟雾剂熏蒸10小时，熏蒸前将接种需要的菌种接种工具、无菌包等装入接种室一起消毒，接种应在菌袋降温至28摄氏度时马上进行，接种室三人一组穿好清洁的白色工作服，带上医用手套和口罩，及时进入接种室并密闭接种室门，点燃酒精灯用酒精灯烧一下镊子，并用75%的酒精棉球消毒双手，一人负责搬筐，将菌袋放到操作台上，另一人拔无棉盖，拔无棉盖者用铁棍将菌种瓶打碎但不能用手接触到菌种，递给接种人员，接种人员用镊子通过酒精灯取一块菌种放入袋口中，接完后拔无棉盖者盖上无棉盖放到一边，这样一般每接种室2500-3000袋，需要三小时。
     
　　脱袋与排场

　　菌床做好后，将菌棚内发满菌即将转色的菌棒转移到菌床上，按每平方米20个菌棒的数量均匀排放在菌床上，接种点朝上，在菌床上继续培养转色，大约5-6天菌棒转色三分之一时进行脱袋覆土管理。

　　每床四人，一人用小刀划破塑料袋，另外两人边脱去塑料袋边讲以前接种点上的老化菌种挖掉，并将以形成的香菇子实体去掉，以免覆土后因缺氧导致杂菌感染，将菌棒处理好后均匀排放在菌床上，要求菌棒之间保持2cm的距离，然后另外一人用铁锹覆土，要求覆土面比菌棒高出2cm，菌棒覆好土后一周以内将菌棚做好并覆盖遮阳网，将喷水带主管及喷水阀布置好，大约一周以后菌棒全部转色，此时打开喷水阀向菌床喷水，以喷湿菌床覆土层为宜，然后每两人一床，一人一边将菌棒之间的空隙用土填实压匀，并将剩余土移到菌棚外，将菌棒上部露出，接受温差刺激此后给与一定得温湿度，迫使菌丝从营养生长转入生殖生长。

　　出菇管理

　　子实体生长管理：当夜间温度低于10摄氏度，白天最高温度高于25摄氏度，温差大、利用此时温差大的优势保持空气湿度在85%-90%之间，菌丝开始相互交织扭结形成原基，并生成第一批菇蕾、此时将塑料膜备好、下雨天将棚盖膜、晴阴天撤掉塑料膜、只留遮阳网，每天喷水一之两次，保持棚内空气湿度90%-95%之间，大约一周菇蕾长至4-6cm大小时即可采摘，此后随着温度升高，树叶生长茂盛、将菌棚遮严、温度低于正常温度6-8摄氏度适宜香菇的生长温度，在每潮菇结束后停止喷水，大约一周时间使菌丝恢复生长，接着进行温湿度管理、以促成第二潮菇的形成、此后管理同第一潮菇。

　　雾化管理：菌床做好后及时将电泵选准安装好，菌床长度在30m以内的可选用单相微型泵，功率1.1kw。电泵的选用标准以菌床长度来定，在菌床前面将主管布好，在菌床中间位置安装喷水带，单床用一根喷水带、双床在中间作业道上安装一条喷水带两床共用，在主管与喷水带之间安装喷水阀，按照说明在主管上剪3cm长的小口，将喷水阀固定好，接好喷水带在菌棒排好后，用于喷水，此喷水带为雾化微喷，喷水均匀使用方便。

　　收获

　　头潮菇以菌盖长到4－6cm采收为宜。头潮菇采收后，菇棚停止喷水，揭膜通风，使菌棒晾干，7－10天后用雾化喷水袋喷水一次，使菌棒含水量接近原重量为准。经过一干一湿后，菌棒覆薄膜保温保湿，促使菌丝恢复生长，3－5天后开始温差刺激，昼夜保持10℃以上温差刺激，迫使菌丝体分化菇蕾，形成新的菇潮，即可采收第二潮菇。第二潮菇采收后，按上述方法继续补水促菇管理，可集中采收3～4潮菇，有效地缩短生产周期。亩产4000公斤左右。

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　　1、绿色木霉：常发生在菌种和菌袋的培养基内及菌棒生长子实体阶段，与香菇争夺养分。受其污染后，养分受到破坏，严重的使培养基全部变成墨绿色，发臭松软，导致腐烂。

    如果在菌袋料面发现，可用2％甲醛和5％石炭酸混合液，或l－2％来苏儿液、0.1％甲基托布津、0.1－0.2％代森锌等药剂注射于受害部位。若在脱袋后的菌棒上发现，第一天用0.2％多菌灵溶液涂抹于受害部位及四周，第二天再用5％石灰上清液重涂于患处，即可杀灭。如果菌棒1／3被侵害时，可用刀切除污染部分，切口用500倍波尔多液涂抹或浸泡消毒。

　　2、链孢霉：链孢霉，俗称红色面包霉。是最为常见的一种杂菌，适于高温高湿季节繁殖，链孢霉蔓延迅速，是菌袋接种培育期的主要害菌，防治办法：严格控制污染源。配制培养料时，加入50％多菌灵，按0.1－0.2％配量掺入料中拌匀，能有效地控制链孢霉；培养基灭菌要彻底，未达标不轻易卸袋；脱袋转色出菇期，喷水防过量，注意通风，更新空气。

    在菌袋料面发现时，速将菌袋排稀，疏袋散热，用石灰粉撒于袋面，起到降温抑制杂菌的作用。同时用500倍液可湿性托布津或500倍液甲醛，注射入污染部位，用手按摩使药液渗透料内，然后用胶布封针眼。链孢霉极易扩散，当香菇菌袋受其污染时，最好采用塑料袋裹住，控制蔓延。若在袋外已发现分生孢子时，可用柴油或煤油涂擦，迫使萎缩致死，切不可到处乱扔，以免污染空间。

　　3、毛霉：毛霉，病害名称为黑霉病，发生毛霉的原因，主要由于培养室、栽培场所通风不良，湿度过大，菌袋内培养基含水量过多。这种霉菌发生在培养基内，会破坏养分，影响香菇菌丝的正常生长。防治方法：加大接种量，造成香菇菌种优势；同时加强室内通风换气，并降低空气相对湿度，以控制其发生。一旦在培养基内发现污染时，可用75％酒精注射患处，也可用(pH8.5)的石灰水上清液涂刷患处，以控制扩散。

　　4、褐斑病：加强菇房通风换气。防止菇蝇、螨进入菇房。局部发病时，可喷洒2％福尔马林或波尔多液。

　　5、跳虫：喷洒0.1％鱼藤精或500倍稀释除虫菊酯药液。