沼渣栽平菇技术要点
沼渣栽培平菇,具有投资少,品质好的特点,可比单纯用棉壳育菇增产29.2%。
备料
棉壳:要求新鲜无霉变棉壳,翻晒1~2天。
取充分腐熟的沼渣,用薄膜覆盖,以防害虫在沼渣上产卵,沥水24小时备用。
取沼渣时,不要打捞底渣,以免将池底未死亡虫卵带入菇床。同时选择新鲜无霉变的棉子壳,翻晒1~2天。
配料
按沼渣60%、棉子壳40%,或者沼渣70%、棉子壳30%配料。
先将棉子壳用水拌湿,然后与沼渣拌匀。料水比1:1.25,含水量以手捏有水滴,但不滴下为宜。由于沼渣透气性差,必须拌和适量的填充物,除棉壳外,还可以用谷壳、碎秸秆混合,比例6:4为宜。
装袋
将上述原料混拌均匀装在22cm×45cm×10cm聚乙烯塑料袋中,常压灭菌10小时。
做菇床
选择通风透光的室内或室外做菇床,若是楼上地面,要用塑料薄膜垫底;床面宽80~100cm,长度视现场地面定,厚度6~8cm。
播种
按每100kg培养料用栽培菌种4kg,菌种要菌丝丰满,无杂菌,菌龄最好不超过一个月。
按6cm×6cm见方打穴,穴深3cm,每穴点蚕豆大小菌种一块,播种后用塑料薄膜保温、保湿。
发菌管理
接完种后,室内室外发菌都可以,最高温度不能超过28℃,要经常检查袋内温度,如高于28℃,立即翻堆,千万不能让高温烧死菌丝。
正常条件下菌丝一般25~30天可长满袋。
出菇管理
出菇前需要水分、氧气量不大,因此须将塑料薄膜密封好,一般每7天揭膜换气一次。
平菇在子实体形成阶段须水量、耗氧量增大,这时要注意通风和补充水分。通风注意不留死角,并给予一定散射光。直到长成为至。
采收
当子实体长到八成熟时即可采收。过早采收会影响产量,过迟采收会降低品质。
第一批平菇收获后,经15~20天又可长成下一批,一般一批料床接种后,可采收三四批平菇。
追施营养液
采菇后,追施营养液,可促进下批平菇早发、早产。
方法是:用木棒打2cm深小孔,注入营养液。营养液可为0.1%的尿素溶液,也可为0.1%的尿素溶液加0.1%的糖水。