通州食用菌新技术介绍

　　一、设施技术体系
　　1、“两网、一板、一灯、一缓冲”防虫技术体系
　　两网：棚室外覆塑料膜、遮阳网2层、防虫网1层。遮阳网：棚室加盖遮阳网1层，棚顶加盖水平连体遮阳网1层。
　　杀虫灯：物理杀虫，捕杀棚内活动的菇蚊、菇蝇等害虫。
　　粘虫板（黄板）： 物理杀虫，捕杀棚内活动的菇蚊、菇蝇等害虫。规格：40×25cm；悬挂高度：距菌棒20cm；密度：0.05块/㎡；更换频率：3个月。
　　缓冲间：大棚两端设有缓冲间，正门2 ×2 ×4米，出口1 × 1×2米，用80目防虫网封闭，防止菇蚊、菇蝇等飞入危害生产。

两网、一板防虫大棚

两网、一板防虫大棚两端的缓冲间

　　2、微喷雾化技术
　　应用新型雾化微喷设备2组，在微喷带设置4个雾化出口，同时加装止漏阀，棚外1组降温，棚内1组加湿、降温。从实际应用效果来看，微喷雾化补水理想，能有效增加棚内空气相对湿度，降低棚内温度，同时可避免棚室内产生滴露对幼菇生长发育造成影响。
　　 二、栽培技术体系
　　1、平菇打穴接种技术
　　灭菌后的栽培袋待冷却后，用灭菌过的打洞器，在栽培袋一侧打4个接种穴，接种穴直径1.5cm，深2cm，在穴内接入平菇栽培种。比普通的袋口一端接种或两端接种方法，接种和发菌速度明显优于常规方式。
　　2、香菇计划性控制出菇技术
　　控制：香菇菌棒转色完全后静置（勿进行机械刺激），控制好环境温度防止烧菌，如果市场售价较低，可控制暂缓出菇。计划性出菇：若需要出菇时，可以采用向菌棒注水或震动的方法进行催蕾、出菇。刺激后约2～3天可现蕾。但要注意，注水量、机械刺激的力度，以免头潮菇爆发式出菇，影响菇的品质。
　　3、灵芝仿野生段木覆土栽培技术
　　段木仿野生覆土栽培灵芝的质地坚厚，有光泽，灵芝酸含量较代料栽培明显高，更具保健功效。技术要点：将生理成熟的段木捆埋入畦面下，段木间距为5～10cm，最后全面覆土，厚度为2～3cm。覆土完成后，连续喷水两天，覆土的湿度为20%～22%，空气相对湿度约90%。
　　4、菌糠再利用出菇技术
　　由于不同的食用菌对木质素等营养物质的利用不同，尤其杏鲍菇、金针菇等食用菌菌糠还含有丰富的营养物质，可用于栽培平菇、毛木耳等食用菌，技术要点：将菌糠粉碎后，混和新料，菌糠添加量控制在30%左右，其他技术环节按常规操作。

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