1. 科学合理配置培养料，使碳氮比达到28—30:1，并认真做好培养料的堆制工作。

　　2. 选择优质菌种，必须淘汰老化污染的菌种。

　　3. 出菇期应密切注意天气的变化，根据气温调节棚温，加强通风换气，严防棚内出现高温现象，创造适宜菌丝生长发育的条件。

　　4. 注意菇棚经常通风换气（—般每天2—3次），气温高时应在早晚或夜间进行通风，保持空气新鲜。

　　5. 看菇用水，避免大水将菇淹死，同时能防止细菌性病害的发生。

　　6. 覆土后应合理调控温度，保持土层适宜的湿度，促进菌丝向覆土层生长，并使其尽快由营养生长转向生殖生长，让子实体形的成部位在粗土层与细土层之间，防止出菇部位过高或过低。

　　7. 在生产上应坚持“以防为主、药剂为辅”的综合防治原则，防止病虫随培养料带进菇床，消灭覆土内的病虫源，彻底清除菇棚内的致病菌和害虫，创造适宜蘑菇生长的环境条件，病虫害发生后，要及时清除病菇、死菇，并采用药物进行防治，以免扩大蔓延。

　　8. 采摘蘑菇时动作要轻、细，以避免人为损伤。