国品认菌 2010001 川杯菇
选育单位:四川省农业科学院土壤肥料研究所
品种来源:国外品种经栽培出菇,选择优良的单株进行组织分离筛选育成。
省级审(认)定情况:2005年四川省农作物品种审定委员会审定特征特性:子实体聚生,子实体菌盖为半球形、中部凹、灰色至深灰色、表面光滑、菌盖直径4.5cm~5.3cm;菌柄中生、白色、光滑、较长、长7cm~8cm、粗0.5cm~1.1cm;菌褶白色,延生,较密,不等长;中低温型菌株。发菌适宜温度23℃~26℃,空气相对湿度60%~80%,pH值6~7,发菌期25天~30天,无后熟期;栽培周期为100天~120天,原基形成需要5℃~8℃温差刺激,菌丝可耐受的最高温度为40℃,子实体生长可耐受的最高温度28℃,最低温度5℃,子实体对二氧化碳的耐受能力较强。菇潮明显,间隔期为10天~15天。以幼菇作为商品菇,适宜鲜销和加工成罐头、干菇等产品;子实体生长整齐,大小较均匀,致密度中等,贮存温度1℃~4℃、货架寿命5天~7天,口感脆嫩、风味清香。子实体菌盖易破裂,采收时须边采收、边分成单个菇体,装入框中。
产量表现:在熟料袋栽条件下,生物学效率为54.7%~60%。
栽培技术要点:熟料栽培,栽培原材料广泛,棉籽壳、玉米芯、稻草、麦秸和阔叶树木屑等原材料均可栽培。
1、配方。配方1:棉籽壳47%、高粱壳40%、麸皮10%、石灰3%;配方2:棉籽壳30%、稻草粉或者麦秸粉57%、麸皮或者玉米粉10%、石灰3%,配方3::木屑40%、玉米芯47%、麸皮或者玉米粉10%、石灰3%。
2、地区和接种期。在四川地区,在春秋季节栽培,适宜在10月~11月接种,在11月至次年的3月出菇。
3、发菌期间,温度控制在23℃~26℃,空气相对湿度控制在60%~80%,遮光培养,袋口须套环、用纸封口,培养环境要求通风良好。
4、无后熟期,菌丝生长满袋后,即可出菇。
菌丝生长满袋后,排放在菇房内床架上,或者墙式排放在地面5~6层,揭去封口纸,温度控制在10℃~20℃,夜间开门窗通风降温,形成5℃~8℃的昼夜温差,空气相对湿度控制在85%~90%,光照强度控制在10勒克斯~300勒克斯。
5、出菇期管理。子实体形成后,温度控制在15℃~18℃,空气相对湿度控制在90%~95%,光照强度控制在10Lx~300Lx,通风良好。
6、菇潮间隔期管理。采收一潮菇后,停止喷水3天~5天,然后,喷水保湿,子实体形成后的管理方法同出菇期管理,可采收3~4潮菇。
认定意见:经审核,该品种符合国家食用菌品种认定标准,通过认定。适宜在四川的成都、西昌和宜宾等地栽培。